Помидоры по-грузински на зиму

Пoмидopы пo-гpузинcки — вкусная овощная закуска, которую очень приятно открыть зимой. В этом рецепте удачно сочетаются овощи, душистые пряности и ароматные травы. Подавать помидоры по-грузински можно с любым блюдом, они украсят даже праздничный стол. В общем, берите рецепт на заметку!

Описание приготовления:

Подробнее, как приготовить помидоры по-грузински на зиму, я расскажу ниже. Данное количество ингредиентов рассчитано на трехлитровую банку.

Основной ингредиент: Овощи / Помидор
Блюдо: Заготовки / Маринование
География кухни: Грузинская / Кавказская
Диета: Постные блюда / Веганские блюда

Ингредиенты:

• Помидоры — 2-2,5 килограмма;
• Соль — 1-2 ст. ложек;
• Сахар — 80-100 грамм;
• Перец болгарский — 2-3 штук;
• Лавровый лист — 2 штуки;
• Петрушка — 1 пучок;
• Уксус столовый 9% — 100 миллилитров;
• Чеснок — 6-8 зубчиков;
• Вода — 1 литр;
• Морковь — 1-2 штук.

Количество порций: 4-6

Как приготовить «Помидоры по-грузински на зиму»

Подготовьте все ингредиенты.

Помидоры помойте. Сделайте пару проколов вилкой около плодоножки, чтобы они потом не лопнули.

Морковь очистите от кожуры, нарежьте кружочками. У болгарского перца удалите семена и хвостик, нарежьте брусочками.

Банку стерилизуйте в горячей воде. На дно выложите веточки петрушки и очищенный чеснок.

Уложите овощи в банку, затем налейте кипяток. Оставьте на полчаса.

Слейте воду в кастрюлю, добавьте сахар, соль, перец горошком и лавровый лист. Доведите до кипения. Влейте уксус и снимите с огня.

Влейте маринад в банку, закройте крышкой и переверните. Укутайте банку в полотенце и оставьте так до полного остывания.

Помидоры по-грузински на зиму готовы, приятного аппетита!

Зеленые Помидоры по-Грузински на Зиму Самый Вкусный Рецепт!