Ванильный чизкейк

Чизкейк обычно делается со сливочным сыром, я добавляю в ванильный чизкейк сыры Рикотта и Филадельфия. А для ванильного вкуса использую целый стручок ванили. Попробуйте.

Описание приготовления:

Ванильный чизкейк очень нежный и вкусный. Вам понравится его особенный ванильный вкус. Подавайте его с горячим чаем, кофе. Моя подруга готовит его к девичьим посиделкам, он неплохо идёт с кремовым ликёром. Также ванильный чизкейк очень нравится детям. Его особенный сырный крем, из двух видов сыра, тает во рту! Наслаждайтесь чаепитием и расскажите рецепт ванильного чизкейка вашим друзьям.

Назначение: На праздничный стол

Основной ингредиент: Молочные продукты / Сыр / Рикотта / Сливочный сыр / Специи, пряности, приправы / Ванилин

Блюдо: Выпечка / Чизкейк

Ингредиенты:

• Мука — 100-150 грамм;
• Молотая корица — 1 щепотка;
• Молотый мускатный орех — 1 щепотка;
• Сахар — 200-250 грамм;
• Сливочное масло — 80-100 грамм;
• Ванилин — 0,5 чайных ложки;
• Лесные орехи — 50 грамм;
• Абрикосовый джем — 80-100 миллилитров;
• Стручок ванили — 1 штука;
• Сыр Филадельфия — 250 грамм;
• Сыр Рикотта — 500 грамм;
• Лимонный сок — 2 ст. ложки;
• Яйца — 2 штуки.

Количество порций: 5-7

Как приготовить «Ванильный чизкейк»

Обжарьте лесные орехи. Измельчите их. Растопите сливочное масло. Смешайте в чашке муку, ванилин, 50-80 грамм сахара, растопленное сливочное масло и измельчённые орехи. Замесите тесто.

Вылейте тесто в форму для выпекания, покрытую пекарской бумагой. Выпекайте основу для чизкейка 30 минут при температуре 180 градусов.

Через 20 минут после выпекания, достаньте основу, залейте её абрикосовым джемом и поставьте обратно в духовку ещё на 10 минут. Уменьшите огонь до 150 градусов.

Разрежьте стручок ванили вдоль, достаньте бобы и измельчите их.

Смешайтй сыры Рикотту Филадельфия, лимонный сок и 70 грамм сахара.

Затем взбейте яйца с оставшимся сахаром.

Перемешайте взбитые с сахаром яйца со смешанными сырами.

Таким образом у нас получился крем, который мы выкладываем сверху запечённой основы.

Поставьте ваш ванильный чизкейк в холодильник на 3 часа. В лучшем случае, на ночь. После подавайте к чаю и к кофе. Приятного аппетита!

Торт с чизкейком внутри Миндальный бисквит Ванильный чизкейк Клубничная прослойка