Воскресенье , 14 апреля 2024


Томатный кетчуп

 

Соусы придают еде особую пикантность и чудесно подчеркивают вкус. Если вы не доверяете качеству магазинных вариантов, то всегда можно сделать самостоятельно на своей кухне. Смотрите рецепт!

Описание приготовления:

Хотелось бы поделиться моим совершенно простым способом, как приготовить томатный кетчуп. Преимущества домашнего соуса в том, что вы можете использовать любые специи, которые вам по душе, в том числе регулировать количество сахара и острого перца, например.

Основной ингредиент: Овощи / Лук / Помидор / Чеснок
Блюдо: Соусы / Томатный соус / Кетчуп

Ингредиенты:

  • Помидоры — 1 килограмм;
  • Специи — 1 чайная ложка;
  • Чеснок — 3 зубчика;
  • Луковица — 1 штука;
  • Семена горчицы — 1/2 чайных ложки;
  • Коричневый сахар — 1/4 стакана;
  • Уксус — 1/2 стакана;
  • Соль — 1-1.5 чайных ложки.

Количество порций: 10

Как приготовить «Томатный кетчуп»

Томатный кетчуп - фото шаг 1

1. Помидоры вымойте, обсушите и нарежьте кубиками. Отправьте в сотейник и поставьте на огонь.

Томатный кетчуп - фото шаг 2

2. Добавьте любимые ароматные специи и хлопья острого перца по вкусу.

Томатный кетчуп - фото шаг 3

3. Очистите лук, нарежьте кубиками. Чеснок пропустите через пресс. Выложите в сотейник вместе с семенами горчицы.

Томатный кетчуп - фото шаг 4

4. Аккуратно все перемешайте и оставьте тушиться примерно на часик. После снимите с огня и пусть остывает.

Томатный кетчуп - фото шаг 5

5. Остывший соус измельчите блендером, а чтобы масса стала абсолютно однородной протрите через сито.

Томатный кетчуп - фото шаг 6

6. После выложите соус обратно в сотейник и поставьте на огонь.

Томатный кетчуп - фото шаг 7

7. Добавьте соль, сахар и уксус.

Томатный кетчуп - фото шаг 8

8. Уваривайте кетчуп на медленном огне до желаемой консистенции. После остудите в сотейнике.

Томатный кетчуп - фото шаг 9

9. Перелейте в чистую тару и уберите в холодильник.

Смотрите также

Томатный соус в мультиварке

  Томатный соус можно легко приготовить в домашних условиях, если использовать мультиварку. По вкусу он …

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *