Суббота , 15 июня 2024


Томатный соус с базиликом

 

Этот легкий средиземноморский томатный соус с базиликом придаст пикантности и оригинальности блюду, которое вы приготовите. Особенно хорошо сочетается с пастой и мясными блюдами.

Описание приготовления:

Предлагаю вашему вниманию очень оригинальный томатный соус с базиликом — легкий соус со средиземноморским, точнее — итальянским оттенком. Этот соус идеально подходит для приготовления паст, также хорошо сочетается с жареными на гриле овощами, мясом и, чуть менее, с морепродуктами. А готовится томатный соус с базиликом очень просто — не вижу причин не попробовать!.

Основной ингредиент: Овощи / Помидор
Блюдо: Соусы / Томатный соус
География кухни: Итальянская

Ингредиенты:

  • Томаты — 400 грамм;
  • Чеснок — 2 зубчика;
  • Базилик свежий — — по вкусу;
  • Соль — — по вкусу;
  • Оливковое масло — — по вкусу.

Количество порций: 4

Как приготовить «Томатный соус с базиликом»

Томатный соус с базиликом - фото шаг 1

Подготовим ингредиенты — помидоры и базилик помоем, чеснок очистим.

Томатный соус с базиликом - фото шаг 2

Бланшируем помидоры: делаем крестообразные надрезы, бросаем помидоры в кипяток на 20 секунд.

Томатный соус с базиликом - фото шаг 3

Снимаем с помидоров кожицу.

Томатный соус с базиликом - фото шаг 4

Разрезаем каждый помидор на 3-4 части, кладем в чашу блендера. Измельчаем все до однородности.

Томатный соус с базиликом - фото шаг 5

Мелко нарезаем чеснок.

Томатный соус с базиликом - фото шаг 6

Обжариваем чеснок до прозрачности, время от времени перемешиваем.

Томатный соус с базиликом - фото шаг 7

Заливаем чеснок томатным пюре.

Томатный соус с базиликом - фото шаг 8

На медленном огне доводим соус до кипения, а затем увариваем до нужной консистенции.

Томатный соус с базиликом - фото шаг 9

За пару минут до готовности соуса добавляем в него мелко нарубленный базилик.

Томатный соус с базиликом - фото шаг 10

Готовый соус охлаждаем и подаем. Приятного аппетита!.

Смотрите также

Гуляш из говядины с томатной пастой

  Сегодня на ваш суд — базовый рецепт гуляша из говядины с томатной пастой. Ничего …

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *