Вторник , 23 июля 2024


Соус йогуртовый

 

Натуральный йогурт — отличная основа для легких, свежих и вкусных соусов! Предлагаю вам рецепт приготовления соуса йогуртового с лимонной цедрой и зеленью в дополнение к блюдам из мяса, рыбы и овощей.

Описание приготовления:

Если вам посчастливилось, и йогурт у вас густой, то из него можно приготовить прекрасный дип к чипсам, сухарикам, такос и т.д. Из более жидкого йогурта выйдет замечательный соус к шашлыку, запеченной рыбе или овощному рагу — выбирайте на свой вкус!

Конечно, и в том, и в другом случае, йогурт должен быть свежим и натуральным. лучший способ добиться этого — делать его самостоятельно, из йогуртовой закваски, которая сейчас продается повсеместно в аптеках и магазинах здорового питания. Просто засыпьте ее в теплое молоко, перемешайте, укутайте — и на следующее утро наслаждайтесь свежайшим йогуртом! Именно таким, какой нужен для рецепта приготовления йогуртового соуса;).

Основной ингредиент: Молочные продукты / Йогурт

Блюдо: Соусы / Салаты / К мясу / К птице / К рыбе / К салату / Заправки для салатов / Дипы

Ингредиенты:

  • Йогурт натуральный — 1,5 стакана;
  • Лимон — 1 штука;
  • Зелень укропа — по вкусу;
  • Соль — по вкусу;
  • Зелень базилика — по вкусу;
  • Перец душистый молотый — по вкусу;
  • Чеснок — 2-3 зубчиков;
  • Масло оливковое — 1-2 ст. ложек (опционально);
  • Другие специи — по вкусу (например, чайная ложка горчицы).

Количество порций: 3-4

Как приготовить «Соус йогуртовый»

Соус йогуртовый - фото шаг 1

Первым делом подготовим йогурт.

Соус йогуртовый - фото шаг 2

Почистим и измельчим чеснок.

Соус йогуртовый - фото шаг 3

Вымоем, обсушим и мелко нарежем зелень.

Соус йогуртовый - фото шаг 4

Натрем на мелкой терке цедру лимона.

Соус йогуртовый - фото шаг 5

Теперь добавим в йогурт цедру и перемешаем.

Соус йогуртовый - фото шаг 6

Отправим туда же зелень, чеснок, соль и специи, перемешаем еще раз.
Вольем оливковое масло и уже не перемешаем, а взобьем соус венчиком.
А теперь охладим его немного и подадим на стол — вот и всё!:)

Смотрите также

Соус Тысяча островов

  Тысяча островов (англ. Thousand Island dressing) – классический американский соус, который используют как заправку …

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *