Кулинарные рецепты Пошаговые кулинарные рецепты с фото и видео
Бальзамический соус пригодится вам во многих блюдах. Он подходит для рыбных, мясных и овощных ингредиентов. Вы можете комбинировать его с другими соусами или же успешно использовать для маринада.
Описание приготовления:
Чтобы приготовить вкусный и ароматный соус, вам понадобится немало ингредиентов. Они довольно необычно сочетаются в одном блюде, но поверьте, все ваши старания будут не напрасными. Гости обязательно оценят блюдо с этим соусом. Чтобы узнать, как приготовить бальзамический соус, прочтите этот рецепт.
Блюдо: Соусы / К мясу / К рыбе / К салату
География кухни: Европейская
Ингредиенты:
- Орехи кедровые — 2 ст. ложки;
- Лук шалот — 200 грамм;
- Финики — 6 штук;
- Уксус бальзамический — 8 ст. ложек;
- Бульон овощной — 125 миллилитров;
- Кукурузный крахмал — 1 чайная ложка;
- Соль, перец — по вкусу.
Количество порций: 4
Как приготовить «Бальзамический соус»
Поставьте на плиту сковороду с антиприграным покрытием. Наливать на нее масло не нужно. Выложите в сковороду кедровые орешки и обжаривайте их, помешивая, несколько минут.
Лук шалот очистите и вымойте. Разрежьте каждую луковицу на две части. Выложите лук в сотейник или кастрюльку, влейте к нему бульон и варите двадцать минут на медленном огне.
Финики очистите от косточек, нарежьте их полосочками. Добавьте финики в кастрюльку вместе с уксусом, смешанным с кукурузным крахмалом.
Посолите и поперчите соус. Тщательно все перемешайте и доведите массу до кипения. Добавьте орешки и снимите с огня. Затем остудите и подавайте к столу.
