Вторник , 13 апреля 2021


Тефтели с подливкой

Тефтели с подливкой

Если вы ломаете голову над вопросом, что сделать на обед или ужин для всей семьи, тогда рецепт тефтелей с подливкой может быть как раз кстати.

Описание приготовления:

Это практически классический рецепт тефтелей с подливкой, которые можно дополнить абсолютно любым гарниром по вкусу. Особую пикантность этому блюду придает сыр, который делает фарш еще более нежным и сочным.

Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Мясо / Фарш
Блюдо: Горячие блюда / Тефтели

Ингредиенты:

  • Оливковое масло — 3-4 ст. ложек;
  • Луковица — 2 штуки;
  • Чеснок — 2-4 зубчиков;
  • Зелень — 1 щепотка;
  • Фарш — 600-700 грамм;
  • Соль — 1 щепотка;
  • Перец — 1 щепотка;
  • Яйцо — 1 штука;
  • Сыр — 50 грамм;
  • Хлеб — 2 ломтика
  • Молоко — 100 миллилитров;
  • Томатный соус — 500 миллилитров;
  • Базилик — 1 щепотка;
  • Морковь — 1 штука;
  • Сельдерей — 1 штука.

Количество порций: 10-12

Как приготовить «Тефтели с подливкой»

Тефтели с подливкой

1. Ломтики белого хлеба (можно использовать сухарики) выложить в небольшую мисочку и залить молоком. Оставить их на некоторое время, чтобы они размякли.

Тефтели с подливкой

2. Сыр натереть на мелкой терке. Добавить в фарш отжатый от молока хлеб, специи по вкусу, зелень. Очистить луковицу и пару зубчиков чеснока. Пропустить через мясорубку вместе с мясом. Для этих тефтелей можно использовать как свинину или говядину, так и курицу или индейку.

Тефтели с подливкой

3. Посолить и поперчить все по вкусу. Как следует перемешать. Если фарш получается суховатым, можно добавить немного молока.

Тефтели с подливкой

4. Параллельно в сотейнике разогреть небольшое количество оливкового масла и выложить туда измельченный лук, чеснок, морковь и сельдерей. Обжарить немного до мягкости.

Тефтели с подливкой

5. Сформировать небольшие тефтели. Чтобы легче было работать с фаршем, руки нужно немного смочить водой.

Тефтели с подливкой

6. На сковороде разогреть масло и обжарить тефтели на среднем огне до появления румяной корочки.

Тефтели с подливкой

7. К обжаренным овощам отправить томатный соус. Посолить и поперчить по вкусу, при желании добавить щепотку зелени и оставить на среднем огне немного «увариться».

Тефтели с подливкой

8. Когда из соуса уйдет лишняя жидкость, в сотейник можно отправить обжаренные тефтели и потушить их до полной готовности. Подавать тефтели с подливкой в домашних условиях можно с гарниром и тушеными овощами.

Аппетитные тефтели в томатном соусе. Рецепт от Всегда Вкусно!

Смотрите также

Тефтели из фасоли

Тефтели из фасоли очень вкусное вегетарианское блюдо, которое легко приготовить в домашних условиях.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *