Фриттата по-испански
Фриттата — это итальянский омлет, который готовят с начинками из сыра, овощей, колбасы или мяса. Любят его не только в Италии, но и в Испании со своими особенностями.
Это очень вкусно и сытно!
Описание приготовления:
Готовить фриттату — одно удовольствие. Соберите всё, что найдете в холодильнике, соблюдая основные принципы готовки, изложенные в пошаговом рецепте и вкусное блюдо, которым можно накормить всю семью будет готово.
Назначение: На завтрак
Основной ингредиент: Овощи / Яйца
Блюдо: Горячие блюда / Омлет
География кухни: Испанская / Европейская
Ингредиенты:
- Картофель — 3 штуки (отварной);
- Лук репчатый — 1 штука (красный);
- Перец болгарский — 1 штука (сладкий);
- Яйцо — 4 штуки;
- Ветчина — 100 грамм;
- Сыр — 30 грамм;
- Масло оливковое — 2 ст. ложки;
- Соль — 1-2 щепоток;
- Черный молотый перец — 1 щепотка.
Количество порций: 4
Как приготовить «Фриттата по-испански»
Подготовьте ингредиенты.
Влейте на сковороду 2 ст. ложки оливкового масла, нарежьте лук полукольцами, обжарьте.
Добавьте к луку нарезанный кубиком болгарский перец.
Добавьте нарезанный кубиком отварной картофель.
Разболтайте в миске 4 яйца.
Добавьте к яйцам мелко нарезанную ветчину, посолите, поперчите.
Овощи на сковороде обжарьте до румяности, посолите.
Залейте яйцами с ветчиной, сверху посыпьте тертым сыром, немного натертого сыра оставьте для посыпки перед подачей. Отправьте в духовку для запекания при температуре 180 градусов на 15 минут.
Запекайте до появления румяной корочки, перед подачей посыпьте оставшимся сыром, можно посыпать измельченной зеленью.
Подавайте фриттату с овощами, зеленью, соусом. Она хороша как в горячем, так и в холодном виде. Замечательное вкусное и сытное семейное блюдо.
