Вторник , 18 июня 2024


Пирожки на кефире с мясом

Эти пирожки с мясом на кефире готовятся просто и быстро. Пирожки получаются очень сытными, мягкими и воздушными.

Описание приготовления:

Приготовить пирожки с мясом на кефире в домашних условиях очень просто.

Просто воспользуйтесь этим пошаговым рецептом пирожков с мясом на кефире. Ваша семья обязательно оценит эти пирожки!

Назначение: На ужин / Для детей / На полдник
Основной ингредиент: Мясо / Молочные продукты / Кефир / Тесто / Мука / Фарш
Блюдо: Выпечка / Пирожки / Блюда с начинкой
География кухни: Русская кухня

Ингредиенты:

  • Кефир — 1 стакан;
  • Растительное масло — 2 ст. ложки;
  • Соль — 1 чайная ложка;
  • Сахар — 1 чайная ложка;
  • Мука — 2,5 стакана;
  • Сода — 2/3 чайных ложки;
  • Фарш свинной — 500 грамм;
  • Лук репчатый — 1 штука.

Количество порций: 20

Как приготовить «Пирожки на кефире с мясом»

Пирожки на кефире с мясом - фото шаг 1

1. Кефир подогреваем и добавляем масло, сахар и соль. Хорошенько перемешиваем. Постепенно вмешиваем муку. Чем медленнее будем всыпать муку в тесто, тем оно получится воздушнее. Соду на этом этапе добавлять не нужно.

Пирожки на кефире с мясом - фото шаг 2

2. Затем получившееся тесто раскатываем толщиной 0.5-0.7 см. Соду смешать с 1 чайной ложкой муки и разделить получившуюся смесь на три части. Посыпать тесто одной частью смеси.

Пирожки на кефире с мясом - фото шаг 3

3. Теперь складываем в конверт. Затем раскатываем тесто снова, и посыпаем его смесью соды и муки. Затем снова складываем конвертом. Всего нужно повторить эту процедуру 3 раза.

Пирожки на кефире с мясом - фото шаг 4

4. После третьей раскатки теста, накроем его и оставим на полчаса для подъема.

Пирожки на кефире с мясом - фото шаг 5

5. Теперь приготовим начинку. Лук трем на мелкой терке или мелко шинкуем ножом. Добавляем лук в фарш и хорошенько перемешиваем, добавляем соль и перец по вкусу. Затем скатываем из фарша немного расплюснутые и вытянутые фрикадельки, которые отвариваем до готовности. Вытаскиваем их из воды, выкладываем на бумажное полотенце остужаться.

Пирожки на кефире с мясом - фото шаг 6

6. Когда тесто подошло, раскатываем его руками, формируя из него колбаску.

Пирожки на кефире с мясом - фото шаг 7

7. Колбаску режем на кусочки шириной 2-3 см.

Пирожки на кефире с мясом - фото шаг 8

8. Каждый кусочек теста обмакиваем в муку и руками раскатываем его в лепешку.

Пирожки на кефире с мясом - фото шаг 9

9. Начинку выкладываем ложкой на лепешку из теста и формируем пирожки.

Пирожки на кефире с мясом - фото шаг 10

10. Сформированные пирожки выкладываем на сковородку с раскаленным маслом и жарим на каждой стороне до золотистого цвета.

Пирожки на кефире с мясом - фото шаг 11

11. Готовые пирожки выкладываем на бумажное полотенце, чтобы стекло лишнее масло. Приятного аппетита!

Пышные Жареные Пирожки с Мясом | Тесто на Кефире | Чудо, как Вкусно!

Смотрите также

Швабский пирог со смородиной

Для всех любителей домашней выпечки из ягод предлагаю взять на заметку очень нежный, аппетитный и …

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *