Четверг , 30 мая 2024


Пирожки с яблоками

От аромата этих великолепных пирожков можно сойти с ума, ну а про вкус и говорить нечего. Попробуйте сами отличнейшие пирожки с яблоками, ведь словами их вкус невозможно описать.

Описание приготовления:

Каждую осень, когда начинается сезон яблок, у меня дома их становится так много, что приходится придумывать различные вкусные блюда с ними, а вот и самый любимый рецепт приготовления пирожков с яблоками. У нас это лакомство обожает вся семья, ну а я в свою очередь стараюсь как можно чаще готовить им такие пирожки. К счастью, делать их совсем не трудно, а расходятся они со скоростью света, так что здесь двойная польза: и яблоки при деле, и семья довольна. Ну а если и вы любите ароматную домашнюю выпечку, то обязательно возьмите на заметку этот простой рецепт пирожков с яблоками, ведь летом и осенью он просто незаменим.

Назначение: На полдник
Основной ингредиент: Тесто / Песочное тесто
Блюдо: Выпечка / Пирожки

Ингредиенты:

  • Мука — 400 грамм (тесто );
  • Масло сливочное — 240 грамм (200 гр — в тесто, 40 гр — в начинку);
  • Яйцо — 2 штуки (тесто );
  • Сахарная пудра — 4 ст. ложки (тесто );
  • Соль — 0,5 чайных ложки (тесто );
  • Сок лимонный — 1 cт. ложка (тесто);
  • Вода — 4 ст. ложки (тесто);
  • Яблоко кислое — 4 штуки (начинка );
  • Мед — 2 ст. ложки (начинка );
  • Сахар — 100 грамм (начинка );
  • Корица — 1 штука (начинка );
  • Лимон — 1 штука (начинка ).

Количество порций: 12

Как приготовить «Пирожки с яблоками»

Пирожки с яблоками - фото шаг 1

Для начала кладем масло и воду в холодильник, чтобы они хорошенько охладились. Теперь смешиваем муку с солью и сахарной пудрой. Половину масла нарезаем на небольшие кубики и так же выкладываем в миску с мукой.

Пирожки с яблоками - фото шаг 2

Перетираем масло с мучной смесью в крошку. Нарезаем оставшееся масло, добавляем к этой смеси и опять все перетираем.

Пирожки с яблоками - фото шаг 3

В отдельной миске взбиваем яйца, добавляем к ним охлажденную воду и столовую ложку лимонного сока.

Пирожки с яблоками - фото шаг 4

Теперь в смеси из муки и масла мы делаем небольшое углубление в центре и начинаем постепенно вливать яичную жидкость. Замешиваем густое и плотное тесто. Но сразу предупреждаю, что яйца может быть слишком много, поэтому нам не обязательно лить все. Вымешиваем тесто очень тщательно в течение 15-20 минут, затем заворачиваем его в пищевую пленку и ставим на час в холодильник.

Пирожки с яблоками - фото шаг 5

А мы пока займемся начинкой: яблоки очищаем от кожуры и удаляем из них сердцевину, нарезаем яблоки на небольшие кубики. Сбрызгиваем их соком половины лимона, добавляем лимонную цедру и посыпаем сахаром, перемешиваем.

Пирожки с яблоками - фото шаг 6

В сковороде растапливаем 40 грамм сливочного масла, добавляем к нему мед, перемешиваем. Выкладываем на сковороду яблоки, опять перемешиваем, добавляем палочку корица и тушим все на медленном огне 10-15 минут. Снимаем с огня и даем остыть.

Пирожки с яблоками - фото шаг 7

Когда тесто подойдет, вынимаем его и раскатываем в тонкий пласт, вырезаем из него небольшие кружочки. Я делала пирожки в формочках для кексов, поэтому мы надо было делать кружочки и для низа и ля верха пирожка.

Пирожки с яблоками - фото шаг 8

Теперь нам необходимо смазать форму маслом и застелить ее дно кружочком из теста. Выкладываем на верх немного начинку.

Пирожки с яблоками - фото шаг 9

Накрываем пирожок другим кружочком из теста, хорошенько соединяем края и смазываем верх взбитым яйцом.

Пирожки с яблоками - фото шаг 10

Делаем в каждом пирожке небольшую дырочку для воздуха и ставим их в разогретую до 200 градусов духовку на 15-20 минут.

Пирожки с яблоками - фото шаг 11

Готовые пирожки получаются невероятно вкусными, особенно если кушать их с мороженым. Приятного всем аппетита!

АРОМАТ НА ВЕСЬ ДОМ. ВОЗДУШНЫЕ БУЛОЧКИ С ЯБЛОКАМИ И КОРИЦЕЙ

Смотрите также

Пирог из кукурузной муки на кефире

Если хочется чего-то новенького, то всегда можно найти не очень сложный рецепт. И на выручку …

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *