Лаваш-крекер
Каждой хозяйке необходимо регулярно обновлять свой список закусок, поэтому расскажу, как приготовить лаваш-крекер. Такая закуска хорошо подойдет к пиву, станет дополнением к салатам или первым блюдам.
Описание приготовления:
Вам обязательно понравится лаваш-крекер, если вы любите хрустящие закуски. Более того, эта закуска еще и очень полезна благодаря семечкам подсолнечника, тыквы, кунжута и меда, который необходимо добавлять в тесто. Такой лаваш можно брать с собой на работу или в школу в качестве легкого перекуса. Вы можете изменить начинку, например, добавить тмин, розмарин или сушеные травы для более насыщенного аромата. Обязательно приготовьте такую закуску, не пожалеете!
Назначение: На завтрак / На полдник / На скорую руку
Основной ингредиент: Мука / Мёд / Семечки
Блюдо: Выпечка / Крекеры
Ингредиенты:
- Мука пшеничная — 190 грамм;
- Мед — 20 грамм;
- Растительное масло — 15 грамм;
- Дрожжи прессованные — 5 грамм;
- Соль — 1 чайная ложка;
- Соль крупная морская — 1 чайная ложка;
- Чеснок сушеный — 1 чайная ложка;
- Вода — 110 миллилитров;
- Кунжут — 1 ст. ложка;
- Семечки подсолнечника — 2 ст. ложки;
- Паприка молотая — 1 ст. ложка;
- Семечки тыквенные — 2 ст. ложки.
Количество порций: 6-7
Как приготовить «Лаваш-крекер»
1. Просеянную муку разотрите с прессованными дрожжами в мелкую крошку. Добавьте соль, мед и растительное масло, хорошо смешайте.
2. Добавьте воду и замесите эластичное тесто (месить нужно не менее пяти минут). Обкатайте тесто в растительном масле, поместите в миску, наройте пищевой пленкой и оставьте при комнатной температуре на 40 минут.
3. Разделите тесто на две части и раскатайте в тонкий пласт. При помощи скалки перенесите пласт на бумагу для выпечки и дайте постоять при комнатной температуре 10 минут.
4. Смажьте пласт водой при помощи кисточки, посыпьте паприкой, морской солью, чесноком, семечками подсолнечника, тыквы и кунжутом. Аккуратно, слегка придавливая, пройдитесь по лавашу скалкой. Разрежьте лаваш на квадраты.
5. Перенесите лаваш на противень и отправьте в разогретую до 180 градусов духовку на 20 минут. Приятного аппетита!
Лаваш-крекер
