Миндальные бискотти
Рецепт приготовления изысканного итальянского лакомства с натуральным миндалем, которое идеально подойдет к чаю.
Описание приготовления:
Бискотти – это ни что иное, как сладкие и ароматные сухарики, которые сушат из специальных булок хлеба, насыщенных орехами, изюмом и прочими вкусностями.
Не скроем, вам предстоит дважды отправлять лакомство в духовку до того, как оно будет готово, однако все усилия того стоят – уж очень вкусные сухарики получаются в итоге!
Назначение: На завтрак
Основной ингредиент: Тесто / Мука
Блюдо: Выпечка / Бискотти
География кухни: Итальянская / Европейская
Ингредиенты:
- муки — 3 стакана;
- разрыхлителя для теста — 1 ст. ложка;
- сахара — 1 стакан;
- сливочного масла — 1/2 стакана;
- ванильного экстракта или порошка — 1 чайная ложка;
- миндаля — 1 стакан (целого жареного );
Количество порций: 18
Как приготовить «Миндальные бискотти»
1. Прогреть духовку до 180 градусов по Цельсию, подготовить противень для выпечки, смазать его жиром.
2. В большой миске смешать муку и разрыхлитель. В другой посуде миксером взбейте яйца с сахаром.
3. В яичную смесь добавить охлажденное топленое масло и ванилин, смешать до однородной массы.
4. Добавьте смесь сухих компонентов и замесите тесто до полного исчезновения комочков. Аккуратно вмешайте в тесто жареный миндаль.
5. Получившееся тесто разделите на 2 равные части, сформируйте из них 2 батона размером примерно 12 на 20 см, и отправляйте в духовку.
6. Выпекайте батоны 20-25 минут до золотистой корочки. Вынимайте из духовки, дайте им остыть 5-7 минут и порежьте на ломтики по 1 см толщиной.
7. Разрезанные батоны в один слой выложите на противень и запекайте по 10 минут с каждой стороны. Вкусные, хрустящие и ароматные бискотти с миндалем готовы!
