Понедельник , 6 декабря 2021


Кукурузная лепешка-коврижка

Бездрожжевая и необычная лепешка-коврижка на кефире. Она больше похожа на пирог, потому что в ней встречаются кусочки запеченного перца.

Очень необычно и очень вкусно с любым супом или просто так.

Описание приготовления:

В Италии такой пирог-лепешку пекут с разными добавками. Добавляют и ветчину, и морковь, и даже свежие огурцы. Рецепт простой, процесс приготовления очень легкий, а в результате получается необычная и ароматная лепешка, которая прекрасно подойдет к супу на обед или даже на ужин к чаю. Попробуйте, не пожалеете!

Назначение: На полдник
Основной ингредиент: Крупы / Мука / Кукурузная крупа / Яйца
Блюдо: Выпечка / Лепешки / Коврижка
География кухни: Итальянская / Европейская

Ингредиенты:

  • Кукурузная крупа — 150 грамм (мелкого помола);
  • Мука пшеничная — 150 грамм;
  • Масло сливочное — 100-120 грамм;
  • Твердый сыр — 120 грамм;
  • Яйца — 2 штуки;
  • Перец болгарский — 1 штука;
  • Помидоры вяленые — 6-8 штук;
  • Мед — 2 ст. ложки (жидкий);
  • Разрыхлитель — 10 грамм;
  • Сода — 1 чайная ложка;
  • Соль — 1 чайная ложка;
  • Кефир — 200 миллилитров.

Количество порций: 1

Как приготовить «Кукурузная лепешка-коврижка»

Кукурузная лепешка-коврижка - фото шаг 1

1. В первую очередь запечем перец в духовке. Запекаем минут 25 при температуре 200 градусов.

Кукурузная лепешка-коврижка - фото шаг 2

2. Затем перец выкладываем в миску и укрываем пленкой. Когда он остынет, с него легко снимется кожица.

Кукурузная лепешка-коврижка - фото шаг 3

3. Смешиваем кукурузную крупу, муку, соль, соду и разрыхлитель.

Кукурузная лепешка-коврижка - фото шаг 4

4. Добавляем кефир, яйца и мед. Перемешиваем.

Кукурузная лепешка-коврижка - фото шаг 5

5. Сливочное масло растопим и охладим, сыр натираем на средней терке. Примерно 1/3 часть сыра отложим, им будем посыпать хлеб.

Кукурузная лепешка-коврижка - фото шаг 6

6. Перец очистим от кожицы и сердцевины с семенами, а мякоть нарежем на кусочки. Помидоры тоже нарезаем на 2-3 части. Желательно, чтобы помидоры были без масла.

Кукурузная лепешка-коврижка - фото шаг 7

7. Добавляем в тесто масло и 2/3 натертого сыра, перемешиваем.

Кукурузная лепешка-коврижка - фото шаг 8

8. Добавим перец и помидоры и еще раз перемешаем.

Кукурузная лепешка-коврижка - фото шаг 9

9. Противень застилаем пергаментом, выливаем тесто. Посыпаем сыром.

Кукурузная лепешка-коврижка - фото шаг 10

10. И выпекаем в разогретой до 200 градусов духовке минут 35-40, до сухой деревянной зубочистки. Затем сразу же переложите на решетку, пусть остывает.

Кукурузная лепешка-коврижка - фото шаг 11

11. Очень вкусная и необычная лепешка-коврижка, стоит испечь её и попробовать.

Кукурузная лепешка-коврижка на кефире

Смотрите также

Постные лепешки с зеленью

Сытная и ароматная закуска, которая отлично дополнит основное или первое блюдо, — это легкие в …

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *