Суббота , 17 апреля 2021


Ржаной хлеб с солодом в хлебопечке

Конечно самый вкусный хлеб это приготовленный в русской печке. Но где же взять ее в современной квартире? Поэтому будем делать его в хлебопечке.

За счет солода хлеб получается очень ароматным!

Описание приготовления:

Вкусный и очень ароматный ржаной хлеб с мягким и пористым мякишем. Он чем-то напоминает бородинский. В тесто можно добавить специи, например, анис.

Основной ингредиент:Мука / Ржаная мука
Блюдо: Выпечка / Хлеб

Ингредиенты:

  • Вода — 300 миллилитров (теплая);
  • Масло растительное — 2 ст. ложки;
  • Сахар — 1 ст. ложка;
  • Соль — 1.5 чайных ложки;
  • Мука пшеничная — 300 грамм;
  • Мука ржаная — 150 грамм;
  • Солод ржаной — 3 ст. ложки (без горки);
  • Дрожжи сухие — 1,5 чайных ложки.

Количество порций: 1

Как приготовить «Ржаной хлеб с солодом в хлебопечке»

Ржаной хлеб с солодом в хлебопечке - фото шаг 1

Подготовьте все необходимые ингредиенты для приготовления ржаного хлеба с солодом в хлебопечке.

Ржаной хлеб с солодом в хлебопечке - фото шаг 2

В чашу хлебопечки налейте растительное масло и лить нужно на штыри ножей. Это позволит не прилипать тесту к ним при замесе.

Ржаной хлеб с солодом в хлебопечке - фото шаг 3

В чашу налейте теплую воду, соль, сахар и всыпьте солод.

Ржаной хлеб с солодом в хлебопечке - фото шаг 4

Всыпьте пшеничную и ржаную муку.

Ржаной хлеб с солодом в хлебопечке - фото шаг 5

Добавьте дрожжи.

Ржаной хлеб с солодом в хлебопечке - фото шаг 6

Установите на хлебопечке режим «Французский хлеб». По времени 3 часа 50 минут. Выбираем цвет корочки и вес буханки 1 килограмм. Включаем и следим за замесом теста. Готовый хлебный колобок должен быть эластичным и мягким.

Ржаной хлеб с солодом в хлебопечке - фото шаг 7

После того, как тесто замешено, больше не открывайте хлебопечку до сигнала о готовности хлеба.

Ржаной хлеб с солодом в хлебопечке - фото шаг 8

Отключите хлебопечку и извлеките хлеб. Покройте чистой тканью до остывания.

Ржаной хлеб с солодом в хлебопечке - фото шаг 9

Порежьте хлеб и подавайте к столу.

Ржаной хлеб с солодом в хлебопечке - фото шаг 10

Приятного аппетита!

Ржаной хлеб на солоде в хлебопечке . Рецепт от шеф повара Максима Григорьева

Смотрите также

Французский хлеб в хлебопечке «Сатурн»

При наличии хлебопечки приготовить вкусную и свежую выпечку можно легко. Даже подросток сможет это сделать …

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *