Печенье Sable

Рецепт приготовления французского печенья.

Назначение: Для детей / На полдник / На праздничный стол
Основной ингредиент: Тесто / Мука
Блюдо: Выпечка / Печенье
География кухни: Французская
Диета: Вегетарианское питание

Ингредиенты:

• муки — 150 грамм;
• сливочное масло — 100 грамм;
• сахар — 75 грамм;
• желтка — 2 штуки (варённых яиц);
• цедра 1 лимона — 1 штука.

Количество порций: 5-10

Как приготовить «Печенье Sable»

Поместить в миску муку, сливочное масло, сахар…

… лимонную цедру и желток

Перемешайте ингредиенты …

… до формирования гладкого теста.

Заверните тесто в пластиковую пленку и поставьте в холодильник на 30 минут.

Разогрейте духовку до 190 °C. Раскатайте тесто до толщины пласта примерно 5 мм.

Вырежте из теста формы печенья.

С помощью лопатки (так как тесто очень хрупкое) …

… поместите печенья на противень, застеленный пергаментом. Затем запекайте 12-13 минут. Хорошенько приглядывайте за процессом, печенье очень быстро сгорает. Доводите до бледного состояния. Достаньте и дайте остыть.

Печенье САБЛЕ с Клюквой и Орехами или Идеальное Песочное Печенье!