Шоколадный торт Черный лес
Рецепт приготовления шоколадного торта с кофе, яблочным пюре и шоколадной глазурью.
Описание приготовления:
Кофе и шоколад придают этому торту восхитительный аромат.
Назначение: Для детей / На десерт / На праздничный стол
Основной ингредиент: Тесто / Мука / Шоколад
Блюдо: Выпечка / Торты / Десерты
География кухни: Американская
Ингредиенты:
- пахты — 1 стакан;
- яйца — 2 штуки;
- ванильного экстракта — 1 чайная ложка;
- сахара — 2 стакана;
- соды — 2 чайных ложки;
- разрыхлителя — 1 чайная ложка;
- соли — 1/2 чайных ложки;
- Для глазури:полусладкого шоколада — 270 грамм.
Количество порций: 12
Как приготовить «Шоколадный торт Черный лес»
1. Предварительно разогреть духовку до 175 градусов. Смазать форму для торта маслом и слегка посыпать мукой. Смешать вместе в большой миске муку, сахар, какао-порошок, пищевую соду, разрыхлитель и соль. Отложить в сторону.
2. В отдельной средней миске взбить вместе яйца и яблочное пюре, затем добавить холодный кофе, ванилин и сливки.
3. Постепенно добавить яичную смесь в мучную смесь, перемешать до получения однородной консистенции. Вылить тесто для шоколадного торта в подготовленную форму. Запекать торт в течение 45-60 минут до тех пор, пока зубочистка, вставленная в центр торта, не будет выходить чистой. Дать готовому торту остыть в форме, затем извлечь из формы и дать остыть полностью.
4. Пока торт остывает, приготовить шоколадную глазурь. Растопить шоколад на водяной бане. В кастрюльке довести сливки до небольшого кипения и сразу же влить в шоколад. Перемешивать венчиком, пока шоколад полностью не расплавится.
5. Дать глазури немного остыть и залить ею торт. Охладить торт перед подачей на стол.
