Самса настоящая узбекская

Очень уж в моей семье любят вариации на тему «пирожков». Почти у каждого народа есть своя подобная выпечка. Меняются начинки, виды теста и названия, но суть остаётся одной и той же. Очень рекомендую!

Описание приготовления:

Например, сегодня я подготовила для вас рецепт, в котором подробно расскажу, как приготовить самсу настоящую узбекскую. Сытная и сочная выпечка предполагает мясную начинку с овощами, причём набор последних можно изменять по своему усмотрению. А тесто нужно пельменное, но оно в итоге получится хрустящим и слоёным.

Назначение: На обед / На ужин / На праздничный стол
Основной ингредиент: Мясо / Тесто / Фарш / Бездрожжевое тесто
Блюдо: Выпечка / Самса
География кухни: Узбекская / Восточная

Ингредиенты:

• Фарш — 500 грамм;
• Тесто пельменное — 1 килограмм;
• Маргарин — 250 грамм;
• Растительное масло — 50 грамм;
• Репчатый лук — 5 штук;
• Чёрный молотый перец — по вкусу;
• Соль — по вкусу;
• Зира — по вкусу;
• Яичный желток — 1 штука.

Количество порций: 8

Как приготовить «Самса настоящая узбекская»

Почистите и нарежьте кубиками лук. Смешайте его с фаршем, солью и перцем.

Также добавьте зиру. Хорошо перемешайте начинку.

Тесто раскатайте в очень тонкий круглый пласт.

На сковороде растопите маргарин с подсолнечным маслом. Остудите смесь.

Смажьте маслом тесто, а потом скатайте его в рулет.

Сверните этот рулет. Отправьте его в холодильник на 1 час.

Затем нарежьте тесто цилиндрами. Каждый раскатайте в лепёшку.

Лепёшки растяните руками. На каждую уложите начинку.

Соедините края кружка в центре, как на фото.

Противень застелите бумагой. Уложите на неё самсу швом вниз. Смажьте её взбитым желтком.

Запекайте узбекскую самсу в разогретой до 200 градусов духовке при 30-40 минут. Приятного аппетита!

САМСА Слоеная 4 вида Покоряет сразу / НАСТОЯЩАЯ Узбекская Самса тающий во рту