Яблочный пирог с крошкой
Яблочный пирог с крошкой — просто чудо домашней кулинарии. Нежное, рассыпчатое тесто с кисло-сладкой, кисельной, яблочной начинкой.
Описание приготовления:
Готовится такой пирог очень просто, стоит дешево, а удовольствия вы получите море. Если его выложить в кастрюлю и накрыть крышкой, то через несколько часов крошка будет мягкой и пушистой. Кисель с яблоками во время выпекания становится сочной, кисло-сладкой прослойкой, похожей на суфле.
Назначение: На полдник
Основной ингредиент: Фрукты / Яблоки
Блюдо: Выпечка / Пироги
Ингредиенты:
- Масло сливочное — 150 грамм;
- Сахар — 200 грамм (150 грамм — в тесто, 50 грамм — в начинку);
- Мука пшеничная — 250 грамм;
- Яблоки — 3 штуки;
- Крахмал картофельный — 1 ст. ложка;
- Вода — 150 миллилитров;
- Ванильный сахар — 5 грамм.
Количество порций: 8
Как приготовить «Яблочный пирог с крошкой»
Подготовьте ингредиенты для приготовления пирога.
В миску насыпьте муку.
Всыпьте сахар в муку.
Натрите холодное сливочное масло и выложите в миску с мукой и сахаром.
Перетрите масло с мукой и сахаром до состояния крошки. Удобно это делать миксером, но при этом посуда должна быть глубокой.
2/3 крошки выложите в форму с пекарской бумагой. Диаметр формы 18-20 см. Немного утрамбуйте крошку. Отправьте форму, а также вторую часть крошки на 30 минут в холод.
Пока тесто в холоде, приготовьте начинку. В кастрюлю налейте воду. Добавьте сахар и крахмал, перемешайте.
Поставьте кастрюлю на огонь и доведите кисель до загустения. Яблоки очистите, удалите семена и нарежьте кубиками. Выложите в кисель, добавьте ванильный сахар и перемешайте.
Достаньте форму с крошкой из холодильника. Выложите яблочно-кисельную начинку.
Посыпьте начинку второй частью крошки.
Выпекайте пирог в духовке при температуре 175-180 градусов 45-50 минут.
Готовый пирог достаньте из духовки и хорошо охладите. После нарежьте на порции и подавайте к столу.
