Пирог с квашеной капустой и сосисками

Этот пирог очень просто готовится. Только дрожжевое тесто заставит немного себя подождать. Вкусный и сытный пирог.

Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Овощи / Капуста / Тесто / Дрожжевое тесто / Квашеная капуста
Блюдо: Выпечка / Пироги / Кислое
География кухни: Немецкая / Европейская

Ингредиенты:

• Мука — 225 грамм;
• Вода — 125 грамм;
• Соль — 1/2 чайных ложки;
• Сахар — 1/2 чайных ложки;
• Растительное масло — 1 Ст. ложка;
• Сухие дрожжи — 5 грамм;
• Морковь — 1 штука (начинка);
• Лук — 1 штука (начинка);
• Сосиски — 4 штуки (начинка);
• Сметана или сливки — 100 миллилитров (начинка);
• Яйца — 3 штуки (начинка);
• Сыр Пармезан — 2 ст. ложки (начинка (тертый);
• Квашеная капуста — 500 грамм (начинка);
• Мед — 1 чайная ложка (начинка);
• Соль, перец, сахар — по вкусу (начинка);

Количество порций: 8-10

Как приготовить «Пирог с квашеной капустой и сосисками»

1. Приготовим тесто. Дрожжи развести в теплой воде. Смешать все ингредиенты для теста и замесить тесто. Оно должно получиться гладким и мягким. Оставить его на один час, прикрыв салфеткой.

2. Пока тесто доходит, приготовим начинку. Лук и морковь вымыть и почистить. Нарезать лук кубиками, а морковь натереть. Разогреть в сковородке немного масла и обжарить овощи.

3. Добавить в сковородку капусту, соль и перец. Тушить овощи около 5 минут.

4. Пока начинка остывает, приготовить соус. Взбить яйца со сливками и медом. Добавить тертый сыр и соль с перцем.

5. Форму для запекания смазать маслом. Раскатать тесто в небольшой пласт и выложить в форму. Сделать невысокие бортики из теста. Выложить начинку. Сосиски разрезать на две половинки и положить на начинку. Залить соусом. В духовке при температуре 200 градусов выпекать пирог около 25 минут.