Вторник , 26 октября 2021


Бабушкин яблочный пирог

Что может быть вкуснее домашней выпечки? Если вы согласны с этим утверждением, тогда предлагаю вам обратить внимание на этот потрясающий вариант, как приготовить яблочный пирог как у бабушки.

Описание приготовления:

У каждой хозяйки есть свои секреты на кухне. В данном случае бабушкин яблочный пирог в домашних условиях – это потрясающее сочетание тонкого хрустящего коржа с сочными яблоками, которые буквально таят во рту. Невероятный вкус и аромат точно не оставит вас равнодушными.

Назначение: На завтрак / На обед / На ужин / Для детей / На полдник / На праздничный стол
Основной ингредиент: Фрукты / Яблоки / Тесто
Блюдо: Выпечка / Пироги

Ингредиенты:

  • Мука — 350 грамм;
  • Сахар — 5 ст. ложек (+ 2 ст. ложки с тесто);
  • Соль — 1 чайная ложка;
  • Сливочное масло — 280 грамм;
  • Вода — 3 ст. ложки;
  • Яблоки — 1 килограмм;
  • Корица — 1 щепотка;
  • Кукурузный крахмал — 2-4 чайных ложек;
  • Белок — 1 штука (для смазывания верха);
  • Яблочный сок — 2 литра.

Количество порций: 6-8

Как приготовить «Бабушкин яблочный пирог»

Бабушкин яблочный пирог - фото шаг 1

1. Первым делом расскажу, как приготовить тесто. Вот такой простой набор ингредиентов вам потребуется.

Бабушкин яблочный пирог - фото шаг 2

2. Муку соедините со щепоткой соли и сахаром. Добавьте холодное сливочное масло, нарезанное кубиками и разотрете все в однородную крошку. Постепенно добавляйте ледяную воду, замешивая однородное тесто.

Бабушкин яблочный пирог - фото шаг 3

3. Поделите его на две равные части, заверните в пищевую пленку и уберите на время в холодильник.

Бабушкин яблочный пирог - фото шаг 4

4. Очистите яблоки от кожицы и сердцевины. Нарежьте средними дольками и выложите в глубокую мисочку. Доведите до кипения яблочный сок и залейте им яблоки. Также в рецепт приготовления бабушкиного яблочного пирога можно использовать сидр.

Бабушкин яблочный пирог - фото шаг 5

5. Накройте мисочку пищевой пленкой и оставьте минут на 10.

Бабушкин яблочный пирог - фото шаг 6

6. Откиньте на дуршлаг, чтобы обсушить немного яблоки. После присыпьте сахаром и корицей. Добавьте кукурузный крахмал и все как следует перемешайте.

Бабушкин яблочный пирог - фото шаг 7

7. Тесто раскатайте довольно тонко на рабочей поверхности. Духовку к этому времени разогрейте до 180 градусов.

Бабушкин яблочный пирог - фото шаг 8

8. Выложите тесто в жаропрочную форму, а сверху – яблоки.

Бабушкин яблочный пирог - фото шаг 9

9. Раскатайте второй пласт теста и накройте им яблочки.

Бабушкин яблочный пирог - фото шаг 10

10. Плотно защипите края, удалив лишнее тесто. Вот такой аппетитный бабушкин яблочный пирог в домашних условиях получается.

Бабушкин яблочный пирог - фото шаг 11

11. Сделайте ножом аккуратные надрезы, чтобы выходил горячий пар. Смажьте взбитым белком и присыпьте сахаром. Можно отправлять форму в духовку.

Бабушкин яблочный пирог - фото шаг 12

12. Вот и весь секрет, как сделать бабушкин яблочный пирог. Выпекайте его до румяной корочки. А после оставьте на столе перед подачей на пару часов. Невероятная вкуснятина! Приятного чаепития.

«Бабушкин яблочный пирог» с пудингом и крошкой. Вкус нашего детства.

Смотрите также

Пирожки с капустой и мясом

Если вы любите домашнюю выпечку с мясным фаршем, но и к капусте тоже неравнодушны, то …

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *