Десерт «Тоффи эппл»
«Тоффи эппл» — английский тарт с сочными зелеными яблоками и сгущенкой. Рецепт очень оригинальный и понятный, взят из книги, посвященной английским национальным блюдам. Обязательно попробуйте!
Описание приготовления:
Настоящий английский тарт, ну что может быть лучше? Вашему вниманию — классический рецепт приготовления десерта «Тоффи эппл». Нежное песочное тесто очень хорошо выпекается и прекрасно сочетается с кисловатыми зелеными яблоками и сладкой сгущенкой. Очень вкусно! Удачи в приготовлении!
Назначение: Для детей / На праздничный стол
Основной ингредиент: Фрукты / Яблоки / Тесто / Мука / Яйца
Блюдо: Выпечка / Тарты
География кухни: Английская / Европейская
Ингредиенты:
- Желтки — 2 штуки;
- Ванилин — 2 грамма
- Масло сливочное — 125 грамм;
- Мука — 250 грамм;
- Соль — 1 щепотка;
- Сахарная пудра — 100 грамм;
- Лимон — 1 штука;
- Молоко — 2 ст. ложки;
- Яблоки зеленые — 4 штуки (кислые);
- Сгущенка — 1 штука (баночка);
- Сахар — 1 ст. ложка.
Количество порций: 5-6
Как приготовить «Десерт «Тоффи эппл»»
Просейте муку, добавив соль и сахарную пудру.
Порежьте кубиками сливочное масло, добавьте к муке.
Разотрите массу руками в мелкую крошку.
Добавьте цедру одного лимона.
Добавьте желтки и замесите тесто. Если тесто суховатое — добавьте молоко!
Сформируйте из теста шар, замотайте его в пленку и поставьте на час в холодильник.
Раскатайте тесто в пласт. Переложите в смазанную маслом форму (28 см).
Аккуратно распределяем тесто по форме, ставим еще на 1 час в холодильник.
Яблоки промойте и порежьте кубиками, затем засыпьте сахаром, чтобы они выделили сок.
Холодный корж накалываем вилкой и запекаем в духовке 15 минут, температура 180 градусов.
Теперь промазываем его сгущенкой.
Выкладываем сверху яблоки и поливаем яблочным соком, который выделился. Запекаем в духовке 45 минут, температура 180 градусов.
Приятного аппетита!
28 Step Epic Toffee Apple Dessert Pressure Test | MasterChef Australia | MasterChef World
