Драники с грибами

Драниками называют оладьи из тертого картофеля с добавлением муки, яиц и лука. Драники также делают с мясной и грибной начинкой.

Очень вкусно подавать их со сметаной.

Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Овощи / Картофель
Блюдо: Выпечка / Оладьи / Закуски
География кухни: Белорусская

Ингредиенты:

• Картофель — 700 грамм;
• Грибы — 300 грамм;
• Лук — 200 грамм;
• Мука — 2 ст. ложки;
• Яйцо — 1 штука;
• Соль, перец — по вкусу;
• Растительное масло — по вкусу (для жарки).

Количество порций: 4

Как приготовить «Драники с грибами»

1. Лук и грибы нужно хорошо промыть. Почистить лук и мелко его нашинковать. Грибы порезать очень маленькими кусочками. В сковородке раскалить масло и обжарить в нем лук. Добавить к луку грибы и хорошо все вместе прожарить. Вода от грибов должна полностью испариться. Это займет 15-20 минут.

2. Вымыть и почистить картофель. Картофель можно натереть на средней терке. Можно измельчить его в блендере. Добавить в картофельную массу яйцо, соль, перец и хорошо перемешать. Выложить в картофель жареные грибы с луком, муку и тщательно перемешать до получения однородной массы.

3. В сковородке разогреть растительное масло. Готовую массу для драников выкладывать столовой ложкой на сковородку, как оладьи. Обжарить с двух сторон на среднем огне до золотистого цвета. Подают драники со сметаной.

Хрустящие ДРАНИКИ с Грибами и Сыром, Прекрасный Ужин!