Блины на молоке с кипятком
С давних пор блины являются традиционным лакомством русского народа. Сегодня мы не представляем себе русской кухни без блинов с икрой, медом или вареньем.
Делюсь с вами рецептом вкуснейших блинчиков.
Описание приготовления:
Что нужно для приготовления настоящих блинов? В первую очередь – чугунная сковорода: она хорошо держит тепло, равномерно прогревается, и к ее поверхности тесто не пристает. И лучше замесить тесто миксером, тогда оно получится без комочков, а вручную тесто взбивать придется дольше. Чтобы испечь более тонкие блины, можно просто добавить немного больше воды. А если вы планируете подать блины с начинкой, нужно уменьшить количество сахара в рецепте.
Назначение: На полдник
Основной ингредиент: Молочные продукты / Тесто / Заварное тесто
Блюдо: Выпечка / Блины
География кухни: Русская кухня
Ингредиенты:
- Мука пшеничная — 2 стакана;
- Молоко — 1 стакан;
- Кипяток — 1 стакан;
- Яйца — 2 штуки;
- Сахар — 2 ст. ложки;
- Сода пищевая — 1/2 чайных ложки;
- Масло растительное — 2-3 ст. ложек.
Количество порций: 4
Как приготовить «Блины на молоке с кипятком»
1. В миске смешайте молоко (комнатной температуры), яйца и сахар.
2. Добавьте просеянную муку и перемешайте, чтобы не осталось комочков.
3. Влейте растительное масло, перемешайте.
4. Добавьте соду и кипяток, быстро перемешайте до гладкой консистенции и оставьте на 10 минут.
5. Испеките блинчики на чугунной сковороде, предварительно смазанной маслом. Смазывать каждый раз не нужно, только по мере необходимости, вот почему мы кладем в тесто растительное масло.
6. Подавайте блины горячими, с джемом, сгущенным молоком или сметаной.
