Суббота , 15 июня 2024


Бисквит без сахара

Можно ли испечь бисквит без основной главной составляющей – сахара? Можно! И он нисколько не уступит классическому, а наоборот, откроет новый вариант выпечки.

А поможет нам в этом обычный мёд!

Описание приготовления:

Процесс и результат приятно удивят. Готовится быстро, мне даже показалось, что быстрее обычного бисквита на сахаре. А вот манипуляции с охлаждением не даст бисквиту осесть. Поэтому соблюдая последовательность приготовления, вы добьётесь наилучшего результата. И попытайтесь бисквит остудить полностью… У меня не получилось, очень он уж был ароматным.

Назначение: Для детей / На десерт / На праздничный стол / День рождения / 8 марта

Основной ингредиент: Мука / Мёд

Блюдо: Выпечка / Бисквит / Сладкое

Ингредиенты:

  • Яйцо — 4 штуки;
  • Мёд — 150 грамм (жидкий);
  • Мука пшеничная — 140 грамм;
  • Соль — 1 щепотка.

Количество порций: 6-8

Как приготовить «Бисквит без сахара»

Бисквит без сахара - фото шаг 1

Подготовьте необходимые продукты. Яйца предварительно охладите. Отделите белки от желтков.

Бисквит без сахара - фото шаг 2

В белки добавьте соль и взбейте в легкую пену, после добавьте весь мёд и продолжайте взбивать до воздушной устойчивой пены. Наличие твердых «пиков» неважно.

Бисквит без сахара - фото шаг 3

По одному вводите желтки и взбивайте. Включите духовку, температурный режим установите на 190 градусов.

Бисквит без сахара - фото шаг 4

Введите муку частями, всякий раз просеивая через сито, аккуратно перемешайте лопаткой снизу-вверх.

Бисквит без сахара - фото шаг 5

Еще раз хорошо перемешайте, чтобы не было комочков муки.

Бисквит без сахара - фото шаг 6

Возьмите глубокую форму, диаметром 26 см. Выложите дно пергаментной бумагой и аккуратно перелейте тесто, стараясь не сотрясать лишний раз, дабы не нарушить воздушность теста.
Поставьте в разогретую до 190 градусов духовку. Выпекайте 25 минут.
Не открывайте духовку во время выпечки!
Когда время выпечки истечет, выключите огонь и дайте постоять бисквиту в духовке еще минут 10, не открывая духовки.

Бисквит без сахара - фото шаг 7

Готовый бисквит достаньте и дайте ему постоять в форме примерно 5-7 минут. Если за это время бисквит не осядет, значит процесс выполнен был без нарушений.

Бисквит без сахара - фото шаг 8

Готовый бисквит подавайте теплым или полностью охладите.

Бисквит без сахара - фото шаг 9

Приятного чаепития!

Совет от повара:

Для лучшего взбивания белков венчики и посуду можно охладить.

Бисквит без сахара. Очень вкусный

Смотрите также

Бисквитный торт простой

Быстро приготовить вкусный и простой десерт действительно легко, если знать, как приготовить бисквитный торт простой. …

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *