Понедельник , 25 октября 2021


Салат с макаронами, зеленым луком и сыром

Рецепт приготовления салата с макаронами, зеленым луком и оливковым маслом, чесноком, соком и цедрой лимона, сыром Пармезан, руколлой и яблоком.

Описание приготовления:

Лето – отличное время для макаронным салатов с овощами и зеленью.

Назначение: На обед
Основной ингредиент: Макароны / Зеленый лук
Блюдо: Салаты
География кухни: Итальянская / Американская

Ингредиенты:

  • макарон — 450 грамм;
  • чеснока — 3 зубчика;
  • морская соль и перец — по вкусу;
  • лимон — 1 штука;
  • горсти рукколы — 4 штуки;
  • яблоко — 1 штука.

Количество порций: 4

Как приготовить «Салат с макаронами, зеленым луком и сыром»

Салат с макаронами, зеленым луком и сыром - фото шаг 1

1. Сварить макароны в большой кастрюле в хорошо подсоленной воде согласно инструкции на упаковке. Слить воду и отставить макароны в сторону, зарезервировав 1/2 чашки жидкости.

Салат с макаронами, зеленым луком и сыром - фото шаг 2

2. Тонко нарезать зеленый лук. Измельчить чеснок. Нагреть оливковое масло в большой сковороде. Добавить большую часть зеленого лука, все чеснока и щепотку соли. Готовить, пока лук не станет мягким, а чеснок не начнет менять цвет, около 4 минут. Снять с огня и дать остыть в течение нескольких минут.

Салат с макаронами, зеленым луком и сыром - фото шаг 3

3. Используя ручной блендер или кухонный комбайн, смешать приготовленную луковую смесь вместе с 3/4 чайной ложки соли, 1/4 чайной ложки черного перца, цедрой лимона, половиной лимонного сока и макаронной жидкостью до консистенции пюре. Смешать с тертым сыром Пармезан. Яблоко нарезать кубиками. Смешать макароны с луковым соусом в большой миске. Хорошо перемешать. Добавить руколлу и большую часть яблока. Перемешать. Добавить соль, перец и лимонный сок по вкусу, если необходимо. Посыпать оставшимися кусочками яблок и зеленым луком и сразу подавать.

Итальянский салат с макаронами и ветчиной. Рецепты проще простого

Нежнейшие Домашние Блины // Блинчики с луком и сыром. Быстро и вкусно. От Кухня в кайф.

Смотрите также

Постный салат с шампиньонами

В дни поста не следует лишать себя и своих родных вкусных и полезных блюд. Приготовьте …

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *