Простой лимонный пирог с глазурью
Нежный, буквально тающий во рту, с приятной кислинкой и ароматом лимона, очень вкусный пирог. На следующий день после выпечки пирог становится еще лучше, а вкус лимона — более сбалансированным.
Описание приготовления:
Этот простой лимонный пирог можно легко и быстро приготовить к семейному чаепитию. Он может долго храниться, но быстро исчезает со стола. Я люблю есть этот пирог с чашкой кофе без сахара. Горьковатый вкус крепкого кофе прекрасно гармонирует с приятной кислинкой лимонного пирога.
Основной ингредиент:Фрукты / Лимон / Тесто / Бисквитное тесто
Блюдо: Выпечка / Пироги / Сладкое
География кухни: Русская кухня
Ингредиенты:
- Масло сливочное 82% — 200 грамм (размягченное);
- Сахарная пудра — 150 грамм;
- Ванилин — 1 щепотка;
- Яйцо — 3 штуки;
- Лимон — 1 штука;
- Мука — 260 грамм;
- Разрыхлитель — 1 чайная ложка;
- Соль — 1 щепотка;
- Сок лимонный — 2 ст. ложки;
- Сахарная пудра — 80 грамм;
- Масло растительное — 1 cт. ложка (для смазывания формы).
Количество порций: 4
Как приготовить «Простой лимонный пирог с глазурью»
Подготовьте необходимые продукты. Сливочное масло заранее достаньте из холодильника, чтобы оно хорошо размягчилось. Лимон тщательно вымойте, снимите цедру с помощью мелкой терки. Старайтесь снимать так, чтобы не задеть белую часть кожуры. Выдавите из лимона сок.
Размягченное сливочное масло, сахарную пудру и ванилин взбейте до однородности. Продолжая взбивать, добавьте по одному яйца, лимонную цедру и лимонный сок.
Соедините муку, разрыхлитель и соль. Добавьте в миску, перемешайте с помощью венчика.
Форму для запекания (30х22 см) смажьте маслом. Выложите тесто, разровняйте лопаткой. Поставьте запекаться в разогретую до 180?С (360?F) духовку на 25 минут.
В миске соедините сахарную пудру (80 г) и лимонный сок (2 ст. л.), перемешайте венчиком или вилкой до однородности.
Проверьте пирог на готовность зубочисткой, она должна выходить из середины пирога сухой. Немного остудите пирог, смажьте его лимонной глазурью и дайте полностью остыть.
Разрежьте пирог на порционные кусочки и угощайте родных и близких. Приятного аппетита!
Совет от повара:
Сливочное масло достаньте за 20 минут из холодильника, чтобы оно хорошо размягчилось и быстрее взбилось с сахарной пудрой.
