Постное песочное печенье

Хочу обратить ваше внимание на этот весьма простой рецепт постного песочного печенья. Оно получается невероятно ароматным, хрустящим и очень вкусным.

Описание приготовления:

Хочу обратить ваше внимание, что постное песочное печенье в домашних условиях может быть дополнено цедрой цитрусовых, свежими или замороженными ягодами, а также орехами, например. Это отличный вариант выпечки во время поста для всей семьи.

Назначение: Для детей / На полдник / На скорую руку
Основной ингредиент: Тесто
Блюдо: Выпечка / Печенье
Диета: Постные блюда

Ингредиенты:

• Мука — 1 стакан;
• Сахар — 50 грамм (+ пару чайных ложек коричневого сахара, если есть);
• Растительный жир — 150 грамм (можно использовать растительное масло);
• Соль — 1 щепотка;
• Разрыхлитель — 1 щепотка;
• Патока — 2 ст. ложки;
• Специи — 1 чайная ложка (кардамон, ваниль, гвоздика, корица, имбирь и т.д.).

Количество порций: 8-10

Как приготовить «Постное песочное печенье»

1. Для начала в глубокой мисочке соедините сахар (его количество зависит от ваших вкусовых предпочтений) с растительным жиром или растительным маслом.

2. Добавьте патоку (возможно, вы захотите использовать в рецепте приготовления постного песочного печенья мед, например).

3. Взбейте все до однородности. Всыпьте следом щепотку соли.

4. Следом отправьте в мисочку заранее просеянную муку.

5. Добавьте щепотку разрыхлителя и специи, которые вам по душе. На этом же этапе можно добавить в тесто цедру лимона, например.

6. Замесите однородное тесто, скатайте его в шарик и отправьте в холодильник минут на 40, предварительно завернув в пакет.

7. Разогрейте духовку и подготовьте противень, застелив его пергаментом. Раскатайте тесто на рабочей поверхности и с помощью специальных формочек или стакана вырежьте печеньки. Выложите их на противень, присыпьте коричневым или обычным сахаром и отправьте в духовку. Запекайте минут 10-12 до готовности.

8. Вот теперь вы знаете, как приготовить постное песочное печенье в домашних условиях. Надеюсь, оно придется вам по вкусу.

Швейцарское песочное тесто — веганское (постное)