«Туиль» печенье
Туиль — это французское печенье, которое было названо в честь кофейни, придумавшей его. Оно похоже на черепицу или лепестки тюльпана.
Делается по особой технологии, которую можно повторить дома.
Описание приготовления:
Этот рецепт очень необычный. В составе мало муки, а основа делается на миндале. Поэтому вкус готовой выпечки будет невероятным. Сами изделия получаются тонкими и хрустящими и имеют необычную форму. Вам стало интересно? Тогда обязательно запишите себе, как приготовить «Туиль» печенье к чаю.
Назначение: На полдник
Основной ингредиент: Орехи / Тесто / Миндаль
Блюдо: Выпечка / Печенье / Сладкое
География кухни: Французская / Европейская
Ингредиенты:
- Миндальные лепестки — 200 грамм;
- Сливочное масло — 40 грамм;
- Сахар — 200 грамм;
- Яичный белок — 4 штуки;
- Ванилин — 1 щепотка;
- Мука пшеничная — 100 грамм;
Количество порций: 3-4
Как приготовить «»Туиль» печенье»
В глубокой миске смешайте миндаль, сахар, ванилин и белки. Затем растопите масло, влейте его следом. Перемешайте массу до однородности. Оставьте тесто на 6-8 часов в холодильнике.
После этого всыпьте муку. Тесто ещё раз перемешайте. На противень с пекарской бумагой выкладывайте по чайной ложке массы.
Потом распределите тесто в тонкие лепёшки диаметром 6 см.
Выпекайте печенье при 150 градусах в течение 15 минут в духовке.
Ещё тёплые изделия положите на скалку, чтобы придать им форму черепиц.
Печенье «Туиль» готово! Приятного чаепития!
Французское сахарное печенье Твиль — Рецепт Бабушки Эммы
