Гречневый хлеб

Предлагаю приготовить Вам вкуснейший хлебушек с гречневой крупой. Готовить его будем в духовке!

Описание приготовления:

Процесс приготовления данного хлеба не сложный. А сам хлебушек получается очень вкусным и полезным. С толстой хрустящей корочкой и пористым, тягучим мякишем. Приступим!

Назначение: На обед
Основной ингредиент: Крупы / Мука / Гречка / Пшеничная мука
Блюдо: Выпечка / Хлеб
География кухни: Русская кухня
Диета: Вегетарианское питание

Ингредиенты:

• Пакетик гречневой муки — 1 штука (у меня Мистраль);
• Пшеничная мука — 2 стакана (у меня стакан 200 миллилитров);
• Рисовая мука — 1 стакан;
• Теплая вода — 1 стакан;
• Дрожжи — 1 чайная ложка (без горки);
• Соль — 2 щепотки (1 щепотка в тесто, 1 щепотка в гречку);
• Сахар — 1 чайная ложка (+щепотка в гречку);
• Растительное масло — 2 чайных ложки (+для обмазывания теста).

Количество порций: 8

Как приготовить «Гречневый хлеб»

1. Для начала отвариваем пакетик гречки с добавлением соли и сахара.

2. Пока крупа варится приготовим опару. В миску всыпаем 2 стакана пшеничной муки, соль, сахар, растительное масло, дрожжи, вливаем воду.

3. Хорошо перемешиваем и даем подойти.

4. Готовой гречке даем немного остыть, пусть будет не горячей, но хорошо теплой и добавляем ее в опару.

5. Перемешиваем.

6. Постепенно подсыпая рисовую муку, замешиваем тесто. Оно будет липнуть к рукам. Поэтому обмазываем руки растительным маслом и формируем шар из теста и оставляем его подходить.

7. Подошедшее тесто выкладываем на стол, присыпанный рисовой мукой и придаем форму хлебу, которая Вам по душе.

8. Я сделала ножом по поверхности теста сеточку.

9. Перекладываем будущий хлеб на противень, посыпаем остатками рисовой муки поверхность хлеба. Ставим на расстойку (у меня при 50 градусах в духовке, в течении 30 минут).

10. Выпекаем хлеб в разогретой до 180 градусов духовке в течении 30 минут.

11. Хлебушек готов! Приятного аппетита!

Гречневый хлеб , вкусно и полезно . Такого вы еще не пробовали )