Ленивый киш со шпинатом
Это тот рецепт, к которому я всегда прибегаю, когда хочется чего-нибудь перекусить или подать к чаю нежданным гостям. Делюсь, как приготовить ленивый киш со шпинатом.
Он невероятно простой и вкусный.
Описание приготовления:
Этот рецепт из ряда «скорой помощи». Невероятно нежная начинка остается сочной, сливочной и нежной. Тесто пропитывается и держит форму. Самый важный момент при приготовлении популярного французского пирога — это тщательная просушка зелени от влаги после ее мытья. Важно, чтобы лишняя влага не попала в начинку. Попробуйте испечь такой простой и вкусный пирог для своих гостей.
Назначение: На полдник / На праздничный стол
Основной ингредиент: Овощи / Шпинат / Тесто / Зелень
Блюдо: Выпечка / Киш
География кухни: Французская / Европейская
Ингредиенты:
- Шпинат — 1 пучок;
- Лук зеленый — 1 пучок;
- Масло сливочное — 150 грамм;
- Мука пшеничная — 2-3 стаканов;
- Желток яичный — 1 штука;
- Холодная вода — 1 стакан;
- Сыр сливочный — 200 грамм;
- Яйца куриные — 3 штуки (+ 1 желток для теста);
- Соль, перец — по вкусу.
Количество порций: 12-16
Как приготовить «Ленивый киш со шпинатом»
Шпинат и зеленый лук измельчите ножом.
Для теста в чашу блендера отправьте желток, масло и муку. Рубленое тесто должно приобрести однородную консистенцию. После этого постепенно добавляйте холодную воду. Тесто должно получиться мягким и эластичным.
Раскатайте тесто в тонкий пласт, застелите им смазанный маслом противень. Аккуратно сформируйте бортики. Натрите на терку сливочный сыр, распределите его по тесту.
В отдельной емкости взбейте яйца, добавьте соль, перец, сливки и хорошо перемешайте. После этого отправьте в смесь рубленую зелень, вылейте начинку на тесто.
Выпекайте киш в разогретой до 180 градусов духовке в течение 40 минут до готовности.
Классический пирог со шпинатом
