Лаймовый мусс

 

Поклонники легких и аппетитных десертов, не проходите мимо этого чудесного рецепта! Я хочу научить вас, как сделать потрясающий цитрусовый мусс. Это невероятно вкусно, ароматно и просто готовится.

Описание приготовления:

Хочу предложить вам повторить этот вариант приготовления лаймового мусса. Нежные сливки, насыщенный лимонный курд, пикантный сок лайма. Я уверена, что этот десерт оценят все — и взрослые, и дети.

Назначение: Для детей / Полдник / На полдник / На десерт / На праздничный стол
Основной ингредиент: Фрукты / Лайм / Яйца
Блюдо: Десерты / Мусс

Ингредиенты:

• Яйца — 6 штук;
• Сахар — 240 грамм;
• Цедра лайма — 2 чайных ложки;
• Сок лайма — 1/2 стакана;
• Сливки — 1 стакан (жирные, для взбивания);
• Лимонный курд — 1/2 стакана (по желанию);
• Соль — 1 щепотка.

Количество порций: 5-6

Как приготовить «Лаймовый мусс»

1. В глубокой мисочке соедините 3 яйца целиком и 3 желтка.

2. Отдельно соедините сок и цедру лайма, 225 грамм сахара и щепотку соли.

3. Взбейте яйца с соком и сахаром до однородной консистенции и поставьте на водяную баню.

4. Прогрейте, постоянно взбивая венчиком, и проварите минут 15 до загустения.

5. Снимите с огня, накройте пищевой пленкой и отправьте в холодильник на 1-2 часа.

6. В белки добавьте оставшийся сахар и взбейте до плотных пиков.

7. Добавьте взбитые белки в лаймовую смесь, аккуратно перемешайте.

8. Следом добавьте взбитые сливки. Если под рукой есть лимонный курд, можете добавить его в мусс. Если нет, можно обойтись без него.

9. Готовый мусс разложите по формочкам и уберите в холодильник еще на 1-2 часа.

Муссовый торт Колибри ☆ Ананасовое компоте ☆ Лаймовое кремю ☆ Hummingbird Mousse Cake