Среда , 17 апреля 2024


Помидоры «Ежики»

 

Помидоры, нашпигованные тонкими «иголочками» чеснока, выглядят оригинально. Они очень ароматные и вкусные, так что займут не последнее место на обеденном столе в будни и праздники.

Описание приготовления:

Приготовить помидоры «Ёжики» очень просто. Конечно, это займет время, так как тонко нарезать чеснок и вставить «иголочки» в помидоры — процесс не быстрый. Но за праздничным столом гостей вы точно удивите. Кроме этого помидоры получаются сладковатыми, с насыщенным вкусом и ароматом чеснока. Количество «иголочек» в каждом помидоре регулируйте сами, но их должно быть не меньше 10. Из указанного количества ингредиентов получаются 2 литровые банки помидор «Ёжиков».

Основной ингредиент: Овощи / Помидор / Зелень / Укроп
Блюдо: Заготовки / Консервация

Ингредиенты:

  • Помидоры — 1 килограмм;
  • Чеснок — 10 зубчиков;
  • Соль — 1 ст. ложка;
  • Сахар — 4 ст. ложки;
  • Укроп зонтичный — 40 грамм;
  • Листья вишни — 5-6 штук;
  • Листья хрена — 4-5 штук;
  • Уксус 9% — 2 ст. ложки;
  • Вода — 1-1,2 литра.

Количество порций: 10

Как приготовить «Помидоры «Ежики»»

Помидоры

Подготовьте специи и овощи для приготовления помидоров «Ёжики».

Помидоры

В стерилизованные банки выложите предварительно помытый укроп.

Помидоры

Добавьте вымытые листья хрена и вишни.

Помидоры

Помидоры помойте. Чеснок очистите, помойте и нарежьте тонкими «иголочками». С помощью тонкого ножа сделайте проколы в помидорах и вставьте чесночные «иголки».

Помидоры

Вот такие получаются ёжики.

Помидоры

Выложите помидоры с чесноком в банку. Содержимое банки залейте кипящей водой, банку накройте стерилизованной крышкой и дайте постоять 20 минут. После воду слейте в кастрюлю и опять доведите до кипения. Второй раз залейте помидоры кипятком и опять дайте постоять 20 минут. Второй раз слейте воду в кастрюлю и доведите её до кипения.

Помидоры

Добавьте на одну литровую банку: 0,5 столовой ложки соли, 2 столовые ложки сахара и 1 столовую ложку 9% уксуса.

Помидоры

В третий раз залейте помидоры в банке кипящей водой. Закатайте крышкой, переверните вверх дном и накройте одеялом. Держите в тепле, пока банки не остынут. Храните в прохладном помещении.

Помидоры «Ёжики».

Смотрите также

Салат на зиму с рыбой

  Вот уж не знаю, кто изобрел этот простой рецепт салата на зиму с рыбой, …

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *