Вторник , 28 сентября 2021


Уха из минтая

Очень полезно обедать супом. А если это уха из минтая, то полезность такого обеда двойная. Готовится уха из минтая очень просто, быстро и с удовольствием 🙂 Делюсь рецептом!

Описание приготовления:

Будем варить сегодня большую кастрюлю вкусной ухи из минтая. Хочу поделиться некоторыми секретами. Корень сельдерея или петрушки — ингредиент не обязательный, однако он придаёт ухе приятный насыщенный аромат. И если добавить в конце приготовления в кастрюлю две ложки водки, то уха из минтая, если не сразу будет съедена, «законсервируется» и не потеряет своего первоначального вкуса.
А еще не забудьте к ухе не забудьте подать ломтик лимона.
Удачи!

Назначение: На обед
Основной ингредиент: Рыба и морепродукты / Минтай
Блюдо: Супы / Уха
География кухни: Русская кухня

Ингредиенты:

  • Минай — 1 килограмм;
  • Картофель — 800 грамм;
  • Морковь — 2 штуки;
  • Лук — 2 штуки;
  • Лавровый лист — 5 штук;
  • Черный перец горошком — 4-6 штук;
  • Корень сельдерея или петрушка —по вкусу;
  • Перец, соль —по вкусу;
  • Свежая зелень —по вкусу.

Количество порций: 6-7

Как приготовить «Уха из минтая»

Уха из минтая - фото шаг 1

Подготовим все необходимые ингредиенты.

Уха из минтая - фото шаг 2

Рыбу размораживаем при комнатной температуре (это могут быть только головы), кладем в кастрюлю и заливаем 3,5-4 литрами воды, варим примерно 20 минут.

Уха из минтая - фото шаг 3

В это время, мелко нарезаем лук.

Уха из минтая - фото шаг 4

Затем картофель.

Уха из минтая - фото шаг 5

И на средней терке натираем морковь.

Уха из минтая - фото шаг 6

Порционными кусочками нарезаем рыбу.

Уха из минтая - фото шаг 7

В рыбный бульон без голов добавляем картофель.

Уха из минтая - фото шаг 8

После того как картофель стал немного мягче, в воду кладем кусочки рыбы.

Уха из минтая - фото шаг 9

Рыбу мы варим 15 минут, после чего добавляем морковь и лук. Варим на медленном огне еще около 5 минут.

Уха из минтая - фото шаг 10

Затем уху снимаем с огня, добавляем лавровый лист, корень сельдерея, петрушку, перец горошком. Накрываем крышкой и даем настояться около 20 минут. После чего наша уха из минтая готова!

Суп из минтая

Смотрите также

Уха из лосося

Каждая хорошая домохозяйка должна уметь варить уху. Это классический суп из рыбы, но сегодня вы …

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *