Вторник , 4 октября 2022


Суп-пюре из помидоров с рисом

Густой суп-пюре из помидоров отлично подойдет для легкого обеда. Такой супчик восстановит силы после веселого вечера (и ночи!), станет «гвоздем» семейной трапезы и находкой сезона помидоров.

Вперед!

Описание приготовления:

Суп-пюре из помидоров получается насыщенного оранжевого цвета, яркого вкуса, с тонким ароматом базилика. В супе-пюре из помидоров встречаются хрустящие кусочки ветчины, рисинки. Суп — объедение, просто пальчики оближете! Можно добавить в него гренки, а если любите поострее, то на этапе жарки лука, добавьте половинку чили.

Назначение: На обед
Основной ингредиент: Овощи / Помидор
Блюдо: Супы / Супы-пюре
Диета: Постные блюда

Ингредиенты:

  • Помидоры — 1-1,200 килограмма;
  • Прошутто — 80-100 грамм (Сыровяленая ветчина);
  • Луковица — 1 штука;
  • Рис — 1/3 стакана;
  • Базилик свежий (пучок) — 1 штука;
  • Куриный бульон — 500 миллилитров;
  • Оливковое масло — 3-4 ст. ложек;
  • Паприка молотая —по вкусу;
  • Соль —по вкусу;
  • Перец черный молотый —по вкусу;
  • Сливки — 1/3 стакана.

Количество порций: 3-4

Как приготовить «Суп-пюре из помидоров с рисом»

Суп-пюре из помидоров с рисом - фото шаг 1

1. Прошутто или другую сыровяленую ветчину порежьте полосками и обжарьте на сковороде на среднем огне, пока не станет хрустящей. Выберите на бумажное полотенце, чтобы стек лишний жир. А в это время очистите луковицу и нарежьте кольцами.

Суп-пюре из помидоров с рисом - фото шаг 2

2. Промойте помидоры и порежьте четвертинками. Вырежьте плодоножку.

Суп-пюре из помидоров с рисом - фото шаг 3

3. Лук обжарьте до коричневого цвета в глубокой кастрюле на оливковом масле.

Суп-пюре из помидоров с рисом - фото шаг 4

4. Добавьте в кастрюлю нарезанные помидоры.

Суп-пюре из помидоров с рисом - фото шаг 5

5. Влейте бульон, перемешайте и добавьте рис. Готовьте суп на медленном огне. Крышкой не закрывайте.

Суп-пюре из помидоров с рисом - фото шаг 6

6. Как только рис станет мягким, добавьте в суп промытый базилик. Лучше всего его порвать прямо в кастрюлю.

Суп-пюре из помидоров с рисом - фото шаг 7

7. Взбейте готовый суп из помидоров в блендере, а затем снова его верните в кастрюлю на медленный огонь.

Суп-пюре из помидоров с рисом - фото шаг 8

8. Добавьте в суп сливки и Прошутто. Перемешайте и выключите плиту.

Суп-пюре из помидоров с рисом - фото шаг 9

9. Суп-пюре из помидоров готов! Подавайте суп порционно, украсив листиками базилика. Приятного аппетита!

ОЧЕНЬ ВКУСНЫЙ ТОМАТНЫЙ СУП / Domates çorbasi tarife

Смотрите также

Суп из цветной капусты для ребенка

Для детского питания лучше всего подойдет нежный по консистенции и ароматный суп-пюре из цветной капусты. …

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.