Воскресенье , 11 апреля 2021


Суп из лука-порея

Суп из лука-порея — очень красивый и нежный крем-суп с оригинальным и насыщенным вкусом. Суп из лука-порея — классическое блюдо французской кухни, которое готовится довольно легко в течение 40 минут.

Описание приготовления:

Суп из лука-порея готовится очень легко — всего в пять простых шагов! Читайте рецепт и убедитесь сами — приготовить этот суп может даже начинающий, что очень удобно. Вообще, несмотря на то, что это очень изысканный суп, затраты понадобятся минимальные. Лук-порей и картофель растут на даче или же стоят копейки, сливки — тоже недорогой продукт. Так что не вижу ни единой причины не приготовить суп из лука-порея. Вкус отменный, ингредиенты простые и бюджетные, процесс приготовления несложный. Готовим? 🙂

Назначение: На обед / Полезный обед
Основной ингредиент: Овощи / Лук / Лук-порей
Блюдо: Супы / Супы-пюре
География кухни: Французская / Европейская
Диета: Вегетарианское питание

Ингредиенты:

  • Лук-порей — 2 штуки (крыппный);
  • Картофель — 3-4 штук (крупный);
  • Веточка свежего тимьяна — 4 штуки;
  • Белое сухое вино — 50 миллилитров;
  • Бульон — 1 литр (куриный или овощной);
  • Сливочное масло — 30 грамм;
  • Сливки 20% — 200 миллилитров;
  • Перец, соль —по вкусу;
  • Зеленый лук —по вкусу.

Количество порций: 4

Как приготовить «Суп из лука-порея»

Суп из лука-порея - фото шаг 1

Лук-порей промываем. Меленько нарезаем белую и светло-зеленую часть лука.

Суп из лука-порея - фото шаг 2

В кастрюле растапливаем 30 г сливочного масла и обжариваем в нем лук до мягкости.

Суп из лука-порея - фото шаг 3

К луку добавляем несколько веточек тимьяна и вливаем белое вино, перемешивая, ждем пока вино выпарится.

Суп из лука-порея - фото шаг 4

Затем в кастрюлю добавляем картофель, нарезанный небольшими кубиками.

Суп из лука-порея - фото шаг 5

Затем заливаем все бульоном. Вытаскиваем веточки тимьяна. Солим, перчим и варим до полной готовности картошки.

Суп из лука-порея - фото шаг 6

Когда суп будет готов, измельчаем его при помощи блендера, добавляя горячие сливки (разогреть их можно в микроволновке). И подаем суп из лука-порея к столу, добавив немного зеленого лука. Приятного аппетита!

Корейский суп Юкедян с луком порей рецепт Spicy beef and green onions soup recipe 육개장

Смотрите также

Картофельный суп-пюре

Картофельный суп-пюре — очень сытный и пряный. Для его приготовления понадобится куриный бульон, лук, чеснок, …

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *