Вторник , 18 мая 2021


Борщ с сельдереем

Борщ, пожалуй, победитель по количеству вариантов и разновидностей. Хочу вам предложить рецепт борща с корнем сельдерея и консервированной в томате свеклой.

Получается очень аппетитно!

Описание приготовления:

Количество корнеплодов и специй корректируйте по своему вкусу. Чем больше разнообразие овощей, тем вкуснее борщ. Сельдерей удачно дополняет вкус, к тому же он полезный и ароматный. Домашние заправки для борща не только наполняют блюдо вкусом летних овощей, но и намного ускоряют процесс приготовления. Попробуйте!

Назначение: На обед
Основной ингредиент: Овощи / Сельдерей / Корень сельдерея
Блюдо: Супы / Борщ

Ингредиенты:

  • Сельдерей — один часть (половина или четверть крупного корня);
  • Лук — 1 штука;
  • Капуста — 200 грамм;
  • Чеснок — 2-3 зубчиков;
  • Лавровый лист — 1-2 штук;
  • Соль — 2-3 щепоток;
  • Паприка — 1 ст. ложка;
  • Перец черный — 1 щепотка;
  • Вода — 2-2,5 литра.

Количество порций: 8

Как приготовить «Борщ с сельдереем»

Борщ с сельдереем - фото шаг 1

Подготовим ингредиенты.

Борщ с сельдереем - фото шаг 2

Бульон варим куриный. Опускаем курицу в холодную воду, перед закипанием образуется немного пены, ее удаляем. Далее добавляем лавровый лист и соль. Варим около часа.

Борщ с сельдереем - фото шаг 3

В готовый бульон добавляем тертый на крупной терке сельдерей и морковь.

Борщ с сельдереем - фото шаг 4

Лук режем мелко и высыпаем в кастрюлю.

Борщ с сельдереем - фото шаг 5

Добавляем нарезанный небольшими кубиками картофель.

Борщ с сельдереем - фото шаг 6

Через 15 минут кладем в борщ шинкованную капусту и паприку. Продолжаем готовить на малом огне.

Борщ с сельдереем - фото шаг 7

Для заправки подойдет свекла в томате вместе с пряными травами и специями. Ее добавляем перед выключением с чесноком. Если такой заготовки нет пассеруйте свеклу на подсолнечном масле, и добавьте томат со специями.

Борщ с сельдереем - фото шаг 8

Борщ с сельдереем готов. Подаем горячим, со сметаной, посыпав черным перцем. Приятного аппетита!

Совет от повара:

После добавления заправки доводим борщ до кипения, и выключаем огонь.

Борщ без мясо / Как приготовить вкусный борщ

Смотрите также

Борщ с фасолью

Борщ с фасолью — коронное блюдо украинских кулинаров. А если еще с салом, да со …

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *