Среда , 8 декабря 2021


Борщ

Знаменитый и вкусный суп украинского происхождения известен во многих странах. Тысячи вариантов рецептов и названий, но основной ингредиент — свекла остается незаменимой.

Описание приготовления:

Свёкла с мясом (свинина, телятина, курица, утка) и овощами объединяются в бодрящий, но также нежный и очень ароматный суп. Мой рецепт как приготовить борщ — это точные советы и рекомендации. Не бойтесь, ничего сложного!

Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Мясо / Овощи / Свинина / Свекла
Блюдо: Супы / Борщ
География кухни: Украинская / Европейская

Ингредиенты:

  • Свинина — 800 грамм;
  • Лук — 1 штука;
  • Морковь — 2 штуки;
  • Сельдерей — 1 штука;
  • Помидоры — 200 грамм;
  • Свекла — 400 грамм;
  • Капуста — 400 грамм;
  • Картофель — 200 грамм;
  • Уксус — 2 ст. ложки;
  • Сахар — 2 чайных ложки;
  • Лавровый лист — 3 штуки;
  • Чеснок — 3 зубчика;
  • Растительное масло — по вкусу;
  • Соль — по вкусу;
  • Перей — по вкусу;
  • Укроп — по вкусу;
  • Сметана — по вкусу.

Количество порций: 12

Как приготовить «Борщ»

1 В большую кастрюлю положите мясо, добавьте соль и залейте 3 литрами холодной воды. Доведите до кипения. Снимите пену, затем убавьте огонь и варите бульон примерно час или пока мясо не станет нежным.

2 Нарежьте маленькими кубиками лук и обжарьте с подсолнечным маслом на медленном огне до золотистого цвета, затем добавьте сельдерей (если любите) также нарезанный небольшими кубиками. Морковь натрите на терке и тоже обжарьте.

3 Добавьте измельченные помидоры и тушите еще минут 10. Затем добавьте свеклу, нарезанную соломкой, уксус, сахар, соль и продолжайте тушить еще 10 минут.

4 Если мясо будет готово, выньте его из бульона. Опустите в бульон картофель, нарезанный кубиками, и варите минут 15. Затем добавьте капусту и варите до готовности.

5 Когда картофель и капуста будут готовы, добавьте свекольную смесь, добавьте лавровый лист, Перец, соль и продолжайте варить в течение примерно 8-10 минут, затем добавьте нарезанное мясо, чеснок и укроп.

6 Выключите борщ, накройте крышкой и пусть настоится в течение 10 минут.

7 Приятного аппетита!

Сiрьошка / Жека Ржавый «Борщ»

Смотрите также

Борщ с рыбой

Это простой и вкусный вариант приготовления постного борща покорит вас с первой готовки. Использовать можно …

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *