Морковные биточки

Думаете, что овощные блюда скучные и безвкусные? Тогда этот простой рецепт морковных биточков создан именно для вас. Удивительно хрустящие, аппетитные, а главное — ими можно накормить даже детей.

Назначение: На завтрак / На обед / На ужин
Основной ингредиент: Овощи / Морковь
Блюдо: Горячие блюда / Биточки
География кухни: Русская кухня

Ингредиенты:

• Морковь — 500 грамм;
• Вода — 100 миллилитров;
• Манная крупа — 3-4 ст. ложек;
• Сухофрукты — 50 грамм (по желанию);
• Панировочные сухари — 50 грамм;
• Соль — 1 щепотка;
• Перец — 1 щепотка;
• Растительное масло — 2-3 ст. ложек.

Количество порций: 10

Описание приготовления:

1. Для приготовления этого блюда необходимо вымыть и очистить морковь, а затем натереть ее на средней или мелкой терке.

2. Выложить тертую морковь в кастрюлю и залить водой. Поставить на огонь и довести до кипения. Затем тушить на медленном огне около 15-20 минут, пока морковь не станет мягкой.

3. Затем, не снимая с огня, всыпать тонкой струйкой манную крупу, постоянно помешивая, чтобы не образовались комочки.

4. Посолить и добавить сахар по вкусу. Рецепт приготовления морковных биточков не содержит строгих указаний по количеству соли и сахара. Их можно сделать сладкими и подавать со сметаной, или же добавить больше соли и подавать с чесночным соусом.

5. Через 2-3 минуты, постоянно перемешивая, снять с огня и хорошо остудить.

6. Из уже остывшей массы можно формировать биточки. При желании можно также добавить измельченные сухофрукты или орехи, например.

7. Морковные биточки в домашних условиях нужно обвалять в панировочных сухарях или муке и отправить на сковороду с разогретым маслом.

8. Обжарить с двух сторон до золотистой корочки и подавать к столу горячими.

 

Мастер-класс Paradise — морковные биточки