Понедельник , 17 июня 2024


Суп с луком-порей

Вкусный суп можно сварить из небольшого количества продуктов. Тут отлично подойдет лук-порей. Расскажу вам, как приготовить суп-пюре с луком-порей, картофелем и сливками.

Вкусное и легкое блюдо.

Описание приготовления:

Это блюдо принадлежит к классической французской кухне, это базовый суп для всех начинающих кулинаров, которые хотят обучиться этому мастерству. Первым делом надо хорошенько промыть порей, ведь в его листьях всегда много песка и грязи. Можете использовать любые специи по вкусу. После приготовления суп измельчают в пюре, добавляют сливки и сразу подают к столу.

Назначение: На обед
Основной ингредиент: Овощи / Картофель / Лук / Молочные продукты / Сливки / Лук-порей
Блюдо: Супы / Супы-пюре
Диета: Вегетарианское питание

Ингредиенты:

  • Сливочное масло — 3 ст. ложки;
  • Лук-порей — 4 штуки;
  • Бульон — 7 стаканов (овощной или мясной);
  • Лавровый лист — 2 штуки;
  • Соль, молотый перец — по вкусу;
  • Сливки — 1 стакан;
  • Зелень — по вкусу.

Количество порций: 5

Как приготовить «Суп с луком-порей»

Суп с луком-порей - фото шаг 1

1. Отрежьте корневую часть лука, обрежьте зеленые листья, оставив только белую часть. Разрежьте каждую вдоль и хорошенько промойте под водой.

Суп с луком-порей - фото шаг 2

2. Нарежьте мелко лук-порей, разогрейте кастрюлю со сливочным маслом и выложите лук.

Суп с луком-порей - фото шаг 3

3. Обжаривайте его несколько минут. Очистите картофель и нарежьте его кубиками.

Суп с луком-порей - фото шаг 4

4. Спустя 10 минут добавьте в кастрюлю картофель, лавровый лист, тимьян, залейте все содержимое бульоном.

Суп с луком-порей - фото шаг 5

5. Варите картофель 15 минут до мягкости, затем удалите тимьян и лавровый лист, измельчите все до образования пюре с помощью погружного блендера.

Суп с луком-порей - фото шаг 6

6. Влейте к супу сливки, посолите и поперчите. Прогрейте массу несколько минут, затем выключите и уберите с огня.

Суп с луком-порей - фото шаг 7

7. Разлейте суп по тарелкам и украсьте рубленой зеленью. Подавайте сразу после приготовления.

Как приготовить вкусный индийский суп из лука порея и картофеля. Веганский суп очень вкусный

Смотрите также

Вегетарианский тыквенный суп-пюре

Очень хороший вариант ужина или обеда — и полезный, и аппетитный на вид, и очень-очень …

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *