Стейки из тунца
Рецепт приготовление стейка из тунца. Приготовленный по данному рецепту тунец по вкусу очень напоминает мясо.
Описание приготовления:
Стейки обжаривают с обеих сторон не более двух минут, но не передерживать.
Сюда добавляют помидоры и сладкий перец.
Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Рыба и морепродукты / Тунец
Блюдо: Горячие блюда / Стейк
География кухни: Русская кухня Диетическое питание
Ингредиенты:
- Тунец — 400 грамм;
- Соус соевый — 1 ст. ложка;
- Оливковое масло — 6 ст. ложек;
- Лимонный сок — 2 ст. ложки;
- Чеснок — 2 Дольки
- Кунжутное масло — 1 чайная ложка;
- Перец и соль — по вкусу;
- Помидоры — 3 штуки;
- Растительное масло — 3 ст. ложки;
- Сладкий перец — 2 штуки;
- Базилик, укроп, петрушка по 3 веточки — 9 штук;
Количество порций: 2
Как приготовить «Стейки из тунца»
1. Приготовим маринад. В небольшой миске смешаем соевый соус, оливковое масло, кунжутное масло, сок лимона и предварительно измельченный чеснок.
2. Бумажными полотенцами обсушим филе тунца. Затем нарезаем его на стейки, примерно толщина два сантиметра. Стейки тунца перекладываем в неглубокую посуду, поливаем маринадом и часа на два убираем в холодильник.
3. Разогреваем сковороду (сковороду гриль маслом не смазываем). Убираем со стейков кусочки чеснока и перекладываем их на сковороду. Обжариваем минуты две-четыре, с обеих сторон. Затем стейки перекладываем на тарелку и накрываем крышкой.
4. Приготовим овощи. Промываем перцы и помидоры, обсушиваем. Восьмушками или четвертинками нарезаем помидоры. Перцы разрезаем пополам, нарезаем тоненькими полосками. На сковороде, в масле, быстро обжариваем овощи.
5. Овощи перекладываем на тарелку, солим и добавляем свежей зелени. Стейк кладем рядом с овощами.
