Вторник , 25 июня 2024


Мороженое «Ванильный чай»

 

Домашнее мороженое — это особенный десерт. Он совсем не похож на фабричный и даже ресторанный. В основе молоко, сливки и любая добавка, которая влияет на вкус. И как раз об этом мы и поговорим.

Описание приготовления:

Чем вы можете освежить сливочный вкус десерта? Любые фрукты, ягоды, шоколад или что-то ещё? Я же предлагаю ознакомиться с тем, как приготовить мороженое «Ванильный чай». Соответственно в составе будут чайные пакетики, причём, подойдёт как чёрный, так и зелёный. Пробуйте и экспериментируйте!

Назначение: Для детей / На десерт / На праздничный стол
Основной ингредиент: Молочные продукты / Молоко / Сливки
Блюдо: Десерты / Мороженое / Сладкое
География кухни: Американская

Ингредиенты:

  • Молоко — 480 миллилитров;
  • Сливки для взбивания — 400-450 миллилитров;
  • Сахарная пудра — 3/4 стакана;
  • Яичный желток — 4 штуки;
  • Чайный пакетик — 6 штук;
  • Экстракт ванили — 1 чайная ложка.

Количество порций: 6

Как приготовить «Мороженое «Ванильный чай»»

Мороженое

Сливки с молоком в сотейнике нагрейте до тёплого состояния, помешивая всё венчиком.

Мороженое

Затем в молочную смесь добавьте чайные пакетики. Оставьте их на 35 минут.

Мороженое

После этого чай отожмите. Молоко со сливками, помешивая, вновь доведите до тёплого состояния.

Мороженое

В другой посуде взбейте венчиком желтки с сахарной пудрой до единой консистенции.

Мороженое

Далее аккуратно влейте молочную смесь в яичную, постоянно взбивая. Должна получиться пена.

Мороженое

Получившуюся массу вновь поставьте на огонь. Нагревайте её до густого состояния, помешивая.

Мороженое

Потом влейте экстракт ванили. Всё перемешайте.

Мороженое

И процедите всё через мелкое сито.

Мороженое

Оставьте молочную смесь охлаждаться в холодильнике на 3 часа под крышкой.

Мороженое

Спустя отведённое время переложите заготовку в мороженицу. Готовьте в ней по инструкции.

Мороженое

Оставьте мороженое в морозилке ещё на 4 часа. Приятной дегустации!

Юлия Высоцкая — Мороженое Зеленый чай

Смотрите также

Мятное мороженое с шоколадом

  Попробуйте самостоятельно приготовить мороженое с мятным вкусом – это не так сложно!

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *