Мармелад без сахара

 

Проще простого приготовить фруктовый домашний мармелад, который полезный и вкусный одновременно. Мармелад с медом, вместо сахара, в качестве загустителя желатин. Попробуйте! Очень вкусно!

Описание приготовления:

В данном рецепте пюре из абрикосов. Зимняя заготовка, дольки абрикоса перемолотые блендером до состояния пюре и заморожены. Из такой заготовки круглый год можно готовить различные десерты, в том числе и мармелад, рецептом которого поделюсь сегодня.

Назначение: На полдник
Основной ингредиент: Желатин
Блюдо: Десерты / Мармелад / Сладкое

Ингредиенты:

• Пюре из абрикосов — 200 миллилитров;
• Вода — 100 миллилитров;
• Мед — 2-3 ст. ложек;
• Желатин — 15 грамм.

Количество порций: 8-12

Как приготовить «Мармелад без сахара»

Подготовим ингредиенты.

Желатин заливаем теплой водой и оставляем на 5 минут.

В абрикосовое пюре добавляем мед и перемешиваем.

Желатин с водой нагреваем до температуры 60-70 градусов и непрерывно помешиваем. Убираем кастрюлю с огня. Когда желатин полностью растворился, добавляем в кастрюлю абрикосовое пюре с медом и все хорошо перемешиваем.

Абрикосовую массу разливаем по формочкам и отправляем в холодильник на час.

Застывший мармелад извлекаем из силиконовых формочек и выкладываем на плоскую тарелку. Готово!

Совет от повара:

На упаковке с желатином, как правило, пишут пропорции желатина и жидкости. Готовьте с учетом информации на упаковке.