Понедельник , 10 мая 2021


Крем «Дипломат»

 

Очень рекомендую попробовать этот классный крем «Дипломат» в домашних условиях. Нежный, ароматный, в меру плотный и безумно вкусный, он просто незаменим при приготовлении десертов.

Описание приготовления:

Классический рецепт крема «Дипломат» не только прекрасно подойдет для тортов, но и станет отличным дополнением к кексам, тарталеткам с фруктами и т.д. Прекрасный вариант нежного и воздушного крема, который, к тому же, прекрасно держит форму.

Основной ингредиент: Молочные продукты / Молоко / Сливочное масло / Сливки
Блюдо: Десерты / Крем

Ингредиенты:

  • Молоко — 1 стакан;
  • Сахар — 3 ст. ложки;
  • Стручок ванили — 1 штука;
  • Желтки — 2 штуки;
  • Кукурузный крахмал — 2 ст. ложки;
  • Сливочное масло — 1 ст. ложка;
  • Сливки — 150 миллилитров.

Количество порций: 1

Как приготовить «Крем «Дипломат»»

Крем

1. В небольшом сотейнике соедините половину сахара с молоком и стручком ванили. Отправьте на огонь и доведите до кипения.

Крем

2. Отдельно взбейте желтки со второй половиной сахара и кукурузным крахмалом.

Крем

3. Кипящее молоко в несколько порций влейте в желтки, постоянно взбивая. Рекомендую делать это через сито.

Крем

4. Отправьте на огонь и, постоянно помешивая, уварите крем «Дипломат» в домашних условиях на медленном огне. Он очень легко может начать подгорать, так что взбивать его нужно беспрерывно.

Крем

5. Загустевший крем снимите с огня, добавьте сливочное масло. Продолжайте взбивать в пышную массу. Если вы хотите использовать крем для украшения десертов, например, то очень рекомендую добавить в этот момент еще и набухший желатин.

Крем

6. Накройте крем пищевой пленкой и отправьте в холодильник на пару часов.

Крем

7. В глубокой мисочке взбейте охлажденные сливки.

Крем

8. Крем снова взбейте как следует, добавьте примерно треть сливок. Перемешайте до однородности.

Крем

9. Выложите в оставшиеся сливки и все как следует перемешайте. Отправьте в холодильник, чтобы охладить. Вот и весь секрет, как сделать крем «Дипломат». Надеюсь, что он придется вам по вкусу.

Крем ДИПЛОМАТ ( крем пломбир). Cream ice cream.

Смотрите также

Крем из зефира

  Хочу на заметку любителям сладкого предложить очень вкусный и интересный вариант, как приготовить крем …

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *