Финская уха
Скандинавская кухня благодаря своему территориальному положению богата рыбными блюдами из красного филе. Особенно вкусны супы со сливочным дополнением и мягкой текстурой.
Читайте рецепт!
Описание приготовления:
Предлагаю вам узнать о том, как приготовить финскую уху. В отличие от всем знакомого нашего блюда, это готовится на молочных продуктах и по текстуре похоже на крем-суп. В супе используется много филе, и никаких костей. В этом составе вы также найдёте бекон. Очень вкусное сочетание продуктов.
Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Рыба и морепродукты / Семга / Молочные продукты / Сливки
Блюдо: Супы / Уха
География кухни: Финская / Европейская
Ингредиенты:
- Сёмга копчёная, филе — 700 грамм;
- Бекон — 50 грамм;
- Сливки жирные — 200 миллилитров;
- Картофель — 2 штуки;
- Репчатый лук — 2 штуки;
- Морковь — 1 штука;
- Лавровый лист — 1 штука;
- Душистый перец — 1 чайная ложка;
- Петрушка — 1 пучок;
- Соль — по вкусу;
- Белый молотый перец — по вкусу;
- Растительное масло — 1 ст. ложка;
- Вода горячая — 1,5 литра.
Количество порций: 4
Как приготовить «Финская уха»
Бекон нарежьте тонкими ломтиками. Картофель и морковь нарежьте кубиками. Лук почистите и мелко нашинкуйте. Рыбу разберите на средние кусочки.
В кастрюле с толстым дном обжарьте бекон. Затем к нему добавьте лук. Готовьте ингредиенты вместе до золотистого цвета.
Потом в кастрюлю влейте воду. Доведите её до кипения. Добавьте морковь, перец, лавровый лист и картофель. Варите суп 5 минут. Затем добавьте рыбу. Продолжайте варить уху.
Спустя 10 минут влейте в уху сливки. Варите суп ещё пару минут.
Посолите и поперчите уху по вкусу. Дайте настояться блюду. Добавьте зелень. Приятного аппетита!
