Понедельник , 15 июля 2024


Уха из жереха

Ароматной и красочной ухе из жереха будут рады все за обеденным столом или на пикнике, если вы решите ее приготовить. Обязательно проверяйте рыбу на свежесть перед покупкой и удаляйте жабры из головы.

Описание приготовления:

Взрослым под аппетитную уху их жереха можно предложить рюмочку беленькой, а детям — сметану любой жирности. Горячее получается очень вкусным, наваристым, с легким чесночным ароматом. Если будете готовить его и для детей, обязательно удалите острый перец!

Назначение: На обед / На скорую руку
Основной ингредиент: Рыба и морепродукты
Блюдо: Супы / Уха

Ингредиенты:

  • Помидор — 1-2 штук;
  • Лук репчатый — 1 штука;
  • Морковь — 1 штука;
  • Соль — 0,5 чайных ложки;
  • Вода — 1 литр;
  • Лавровый лист — 2-3 штук;
  • Чеснок — 1 зубчик
  • Сельдерей — 0,5 пучка
  • Перец черный молотый — 2-3 щепоток;
  • Перец острый — 1 штука (стручок).

Количество порций: 3-4

Как приготовить «Уха из жереха»

Уха из жереха - фото шаг 1

Подготовьте указанные ингредиенты. Рыбу можно использовать всю или же использовать ее части.

Уха из жереха - фото шаг 2

Голову жереха тщательно промойте в воде, вырежьте жабры, глаза — по желанию. Промойте и остальные части рыбы, соскоблите чешую и еще раз промойте. Выложите рыбу в кастрюлю или казан. Очистите морковь и лук от кожуры, промойте в воде. Нарежьте морковь крупными кусочками. Добавьте в кастрюлю с лавровыми листьями.

Уха из жереха - фото шаг 3

Влейте теплую воду и отварите все содержимое кастрюли примерно 20 минут, снимая с поверхности образующуюся пену. Промойте томат, удалите черенок и нарежьте его ломтиками. Добавьте в кастрюлю вместе с мелко нарезанным луком.

Уха из жереха - фото шаг 4

Выложите зелень сельдерея, петрушку или укроп, посолите и поперчите блюдо. Нарежьте мелко очищенный зубчик чеснока и добавьте его в бульон. Проварите уху примерно 2 минуты и выключите нагрев. На минуту поместите в бульон острый перец и извлеките его.

Уха из жереха - фото шаг 5

Разлейте уху из жереха в тарелки, выложите части отварной рыбы и подайте к столу с хлебом.

ЗА УШИ НЕ ОТТАЩИШЬ! 😊 Уха из речной рыбы 💖 ВКУСНО ЖЕ!

Смотрите также

Венгерская уха

Способов приготовления ухи в Венгрии много, но идея у всех одна — сочетание рыбы и …

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *