Уха из семги

Рецепт ухи из семги. Приготовление одного из древнейших рыбных блюд русской кухни. Суп получается наваристым и очень вкусным.

Назначение: На обед
Основной ингредиент: Рыба и морепродукты / Семга
Блюдо: Супы / Уха
География кухни: Русская кухня

Ингредиенты:

• Филе семги — 400 грамм;
• Картофель — 500 грамм;
• Лук — 150 грамм (1 большая луковица);
• Морковь — 200 грамм (Две средних);
• Чеснок — 1 Зубчик (Лучше чесночный кубик);
• Томатная паста — 3 ст. ложки;
• соль —по вкусу;
• Перец черный молотый —по вкусу;
• Лавровый лист — 3 штуки.

Количество порций: 4-5

Описание приготовления:

Филе семги нарезать на небольшие кусочки — картофель нарезать ( соломкой или кубиком) — положить все это в кастрюлю с закипающей водой — варить на среднем огне минут тридцать.
Лучок нарезанный полукольцами (или кубиком на усмотрение) обжарить на сковородке, забросить туда же и морковку и немного спустя томатную пасту и тушить (томат можно немного подсахарить). Все смешать, специями довести до вкуса — добавить зелени и готово.

Уха из семги — эконом вариант.