Пятница , 29 октября 2021


Рыбный крем-суп

Рыбный крем-суп можно приготовить из лосося, будет восхитительно вкусно. Рецепт совсем простой, с ним справится любой начинающий кулинар.

Для крем-супа нужно брать филе, чтоб не попалось костей.

Описание приготовления:

Готовить рыбный крем-суп несложно, но нужно знать некоторые секреты. Например, сначала разогреваем сковороду, выливаем масло и когда оно нагреется начинаем обжаривать лук. Лук должен стать полупрозрачным, к моменту добавления лосося лук начинает издавать аппетитный запах. Лосося обжариваем еще семь минут, а затем постепенно добавляем остальные ингредиенты. Суп не должен кипеть, иначе сливки с лимонным соком свернутся. Готовьте на медленном огне, как только появятся пузырьки, выключите плиту. В готовый рыбный крем-суп добавьте масло и зелень.
Успехов и приятного аппетита!

Назначение: На обед
Основной ингредиент: Рыба и морепродукты
Блюдо: Супы / Супы-пюре
География кухни: Русская кухня

Ингредиенты:

  • Лосось — 700 грамм;
  • Лук — 180 грамм;
  • Масло растительное — 40 миллилитров;
  • Сливки — 420 миллилитров;
  • Вино — 100 миллилитров;
  • Лимонный сок — 1-2 ст. ложек;
  • Масло сливочное — 25 грамм;
  • Базилик — по вкусу.

Количество порций: 4

Как приготовить «Рыбный крем-суп»

Рыбный крем-суп - фото шаг 1

Филе лосося порежьте на кусочки.

Рыбный крем-суп - фото шаг 2

Лук порежьте кубиками.

Рыбный крем-суп - фото шаг 3

На растительном масле обжарьте лук с рыбой. Лук — 2 минуты, лосось с луком -7 минут.

Рыбный крем-суп - фото шаг 4

Доливаем сливки, вино, лимонный сок, специи. Варим на среднем огне, доводим до закипания.

Рыбный крем-суп - фото шаг 5

При помощи блендера измельчаем массу до однородной консистенции.

Рыбный крем-суп - фото шаг 6

Приятного аппетита!

ЧАУДЕР С ЛОСОСЕМ

Смотрите также

Суп-пюре из картофеля

Здесь я хочу показать, как приготовить суп-пюре из картофеля. Это простой и быстрый рецепт с …

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *