Стейк (кижуч)

Это вкусное слово стейк! Оно сразу ассоциируется с большим и сочным куском мяса. Но это не всегда так. Есть и много рыбных блюд подобного вида.

И они ничуть не хуже мясных. Готовим стейк из кижуча.

Описание приготовления:

Узнайте и вы, как приготовить стейк (кижуч), который мы будем делать в азиатском стиле с соевым соусом. Очень интересный вариант для праздничного ужина удивит многих гостей. Выглядит это горячее блюдо как ресторанное. Подайте к нему картофельное пюре или рис с овощами.

Назначение: На обед / На ужин / На праздничный стол
Основной ингредиент: Рыба и морепродукты / Кижуч
Блюдо: Горячие блюда / Стейк
География кухни: Русская кухня

Ингредиенты:

• Кижуч, стейк — 4 штуки;
• Петрушка сухая — 1 ст. ложка;
• Укроп сухой — 1 ст. ложка;
• Розмарин сухой — 1 ст. ложка;
• Семена горчицы — 1 ст. ложка;
• Оливковое масло — 4 ст. ложки;
• Соевый соус — 4 чайных ложки;
• Белый молотый перец — 0,25 чайных ложки.

Количество порций: 4

Как приготовить «Стейк (кижуч)»

Стейки сбрызните соевым соусом, и обсыпьте перцем.

Смешайте все сухие травы и семена горчицы.

Рыбу натрите сухой смесью, а затем натрите маслом. Оставьте её мариноваться на 20 минут.

Разогрейте сухую сковороду с антипригарным покрытием. Обжарьте на ней стейк с одной стороны в течение 7-ми минут.

Потом обжарьте его с другой стороны 7 минут. И снова переверните.

Готовьте с каждой стороны ещё по 5 минут. В общем у вас уйдёт 24 минуты на зажарку. Приятной дегустации!

Кижуч на сковороде . Рецепт от шеф повара Максима Григорьева