Маседуан

 

Французский желейный десерт «Маседуан» готовят исключительно из фруктов и ягод одного сезона. Десерт хоть и прост по составу, но имеет свои особенности приготовления.

Описание приготовления:

Желе в десерте «Маседуан» не должно быть таким плотным, как мы его представляем в классическом виде. Полужидкая желейная масса — это правильная консистенция! Попробуем приготовить из фруктов и ягод, которыми балует нас ранняя осень. В пошаговом рецепте расскажу, как приготовить десерт «Маседуан».

Назначение: На полдник
Основной ингредиент: Фрукты / Ягоды / Желатин
Блюдо: Десерты / Желе / Сладкое

Ингредиенты:

• Вода — 600 миллилитров;
• Сахар — 50 грамм;
• Желатин — 7 грамм (быстрорастворимый);
• Корица — 1 штука (палочка);
• Яблоко — 1 штука (кисло-сладкое);
• Груша — 1 штука (плотная);
• Слива — 3-4 штук;
• Виноград — 100 грамм (без косточек).

Количество порций: 3-4

Как приготовить «Маседуан»

Подготовьте все необходимые ингредиенты. Фрукты и ягоды хорошо помойте.

В воду положите сахар и корицу. Доведите до кипения, помешивайте, чтобы растворился сахар.

Фрукты очистите от косточек и сердцевины. Нарежьте небольшими кусочками яблоко, грушу и сливы. Первыми в сироп отправляем кусочки яблока. Варим на медленном огне 5-6 минут.

Затем кусочки груши и сливы варим ещё 2-3 минуты.

В последнюю очередь добавляем ягоды винограда. Варим 1 минуту.

Выключите огонь и добавьте желатин. Размешивайте до полного растворения желатина, несколько минут.

Уберите палочку корицы и разлейте массу с фруктами в стаканы или креманки, остудите и уберите в холодильник. Примерно через час десерт можно подавать к столу.

Приятного аппетита!

МАСЕДУАН