Борщ «Княжеский»

Хочу предложить вам на заметку удивительно аппетитный, сытный и потрясающе вкусный вариант, как приготовить борщ «Княжеский». На обед для всей семьи это замечательная идея. Обязательно попробуйте!

Описание приготовления:

Перед подачей можно добавить порционно в каждую тарелочку сметану и зелень. Конечно, борщ — это не самое редкое блюдо. Каждый умеет готовить его по-своему. Но я всё-таки рекомендую попробовать и такой вариант.
Приятного аппетита!

Назначение: На обед
Основной ингредиент: Мясо / Овощи
Блюдо: Супы / Борщ
География кухни: Русская кухня

Ингредиенты:

• Говядина — 1/2 килограмма;
• Ребра свиные — 1/2 килограмма;
• Цыпленок — 1/2 штуки;
• Сало — 50 грамм;
• Свекла — 1 штука;
• Морковь — 1 штука;
• Помидор — 1-2 штук;
• Капуста — 1/3 штуки;
• Чеснок и зелень — по вкусу;
• Растительное масло — 2 ст. ложки;
• Соль и перец — по вкусу.

Количество порций: 8-10

Как приготовить «Борщ «Княжеский»»

1 Первым делом нужно сварить бульон. Вымойте говядину, ребра и цыпленка. Сложите все в кастрюлю, залейте чистой водой и поставьте на огонь. После закипания убавьте огонь и варите до готовности пару часов.

2 После мясо аккуратно достаньте, а бульон процедите.

3 На сковороде с растительным маслом обжарьте до прозрачности лук, добавьте морковь, помидоры и свеклу.

4 Жарьте овощи на среднем огне минут пять. После переложите в кастрюлю.

5 Нашинкуйте мелко капусту и тоже добавьте в бульон.

6 На порционные кусочки нарежьте мясо и выложите обратно в бульон. Сало пропустите через мясорубку с чесноком. Отправьте в кастрюлю.

7 Посолите и поперчите по вкусу, по желанию добавьте специи. Тщательно перемешайте и отправьте в разогретую духовку. Да, борщ будет томиться в духовке, а не вариться на плите.

8 Минут 45 при температуре 150 градусов — и ваш борщик будет готов.